将自来水或井水烧开后，一般在水面上会有白色漂浮物，这就是人们常说的水垢，主要成分是碳酸钙和碳酸镁。碰到这种情况，大家应等漂浮物沉淀后再喝，否则容易损害肠道。
我们常用的自来水或进水，里面都含有不同程度的钙、镁离子，它们在常温下与水相融。等水烧开后，钙、镁离子被析出，形成碳酸钙、碳酸镁，它们呈结晶状白色漂浮物浮在水的上面。这种开水如果直接饮用，对身体不好，所以需要等漂浮物沉淀后再喝。
1、直接喝的危害：开水上的白色漂浮物是碳酸钙、碳酸镁，它们是不能够饮用到身体内部，否则就会造成身体内部有太多的钙质，从而出现结石的症状，还有就是刚开始烧开的水也不要去喝，会损伤到肠道。对此，可能有人好奇：自来水可以直接饮用吗？而这是需要看情况的。
2、沉淀后饮用：水烧开后有白色漂浮物，大家只需等一会，漂浮物就会沉淀到水底，上面的开水就可以喝了，下面的沉淀物倒掉即可；如果家里的自来水长期烧开有白色漂浮物，那说明你用的水钙化物比较多，也就是常说的水硬，这时候你可以考虑换种烧水方式了。
烧开水的注意事项
1、如果是封闭容器烧开水，大家应在水快开的时候（80℃-90℃），打开容器盖子。因为这时候水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去。因此在水快烧开时要把水壶的盖子打开，可以让这些物质最大限度地挥发出去。
2、烧开的水就好现烧现喝，不要等它冷了后再烧开。因为水分子是呈链状结构的，如果水不经常受到强烈撞击，而是静止状态时，这种链状结构就会不断扩大和延伸，变成老化水。所以水烧开后应及时喝完，如果水冷了不要再烧开，此时水已老化，喝了对身体不好。
