沉香等级的好坏，能否沉于水，决定沉香品级的高低。因为沉香的品种太多，本草纲目的分类方法，是用沉香含油量的多少，来决定沉香的品级好坏，一旦沉香中油脂的含量超出整块沉香的1/4時，带有重的油脂，所以入水即沉。
沉香木的鉴别
沉香木是珍贵的香料，所以购买的时候必须打醒十二分精神，避免买到一些次货、假货，下边就为大家介绍一下沉香木的鉴别方法。
鉴别技巧：
1、闻：我闻沉香的味道主要有个判断的手段就是“钻”，真的沉香应该是感觉味道是沿着线丝状的路径钻到您的鼻子里去的，如果您闻到的味道是刺鼻的，毫无疑问是人工加香精的。
2、第二个判断的手段是“放”，放在枕头的旁边，闻到的味道是一阵一阵的，有间歇的。
3、摸：“水沉香”看起来好似有层油（不明显），但摸着不脏收，手感也是不油的，假货的话这个油会在您手上留下脏的印记。
4、沉香等级的好坏，能否沉于水，决定沉香品级的高低。因为沉香的品种太多，本草纲目的分类方法，是用沉香含油量的多少，来决定沉香的品级好坏，一旦沉香中油脂的含量超出整块沉香的1/4時，带有重的油脂，所以入水即沉。
沉香木的介绍
沉香木的特征
成不规则块状或盔帽状，有的为小碎块。块片一面坚实，木质，有凿削痕，淡棕色，间有棕黑色微显光泽的斑块或小点（是分泌物）；另一面是树脂渗出固结面，土黄棕色，凹凸不平，有裂纹，并见蜂窝状小孔，于放大镜下观察显颗粒性，有疏松感，刀割之呈粉末状脱落。质硬，大多不沉于水。有特异香气，味微苦；燃烧时发浓烟及强烈香气，并有黑色油状物渗出。成不规则块状或盔帽状，有的为小碎块。块片一面坚实，木质，有凿削痕，淡棕色，间有棕黑色微显光泽的斑块或小点（是分泌物）；另一面是树脂渗出固结面，土黄棕色，凹凸不平，有裂纹，并见蜂窝状小孔，于放大镜下观察显颗粒性，有疏松感，刀割之呈粉末状脱落。质硬，大多不沉于水。有特异香气，味微苦；燃烧时发浓烟及强烈香气，并有黑色油状物渗出。
沉香木的种类
1、瑞香科（Thymelaeaceae）（沉香属）属于瑞香科。
可成为“沉香”的种类：牙香树（别名：蜜香树、莞香树、土沉香、女儿香、白木香等）
可成为“沉香”种类的产地：中国、东南亚
2、橄榄科（Burseraceae）
可成为“沉香”种类的产地：主要生长于中南美洲（墨西哥、巴西、圭亚那）
3、樟树科又名樟科（Lauraceae）
可成为“沉香”种类的产地：主要生长于中南美洲（墨西哥、巴西、圭亚那）
4、大戟科（Euphorbiaceae）
沉香木的药用价值
阴干的含有树脂的沉香木是一种中药材。中医认为它味辛苦，微温，归脾胃肾经，有止痛、止呕、平喘等作用，用来治疗于腹痛、胃寒、呕吐、气喘等症状。
沉香也是中东和印度的传统医学药材。
沉香木的艺术价值
有民间艺人使用沉香木进行雕刻，并制成木雕。沉香对于强化心脏及神经具有疗效，知名的良药“救心”中就含有沉香。沉香能帮助睡眠、养颜美容、消胀气、排宿便、去油脂，有很好的提阳功效。行政院卫生署中药委员会提供有关于沉香药性报道指出，沉香主治：呕吐呃逆，心腹痛，大肠气滞，腰膝虚冷，胸膈痞塞，气喘等。“本草备要”一书称：沈香性温味辛辣，入脾，故主治各气调和，黑色体香，故入脉门佑肾，荫精，壮阳，行气，并非上气，温中不肋火，治肚空绞痛，口噤毒立郁结、邪气、怯寒、麻痹、痢疾。色黑沈下水为佳品，甘香性常，辣性热。沉香能降气，治中风，痰喘，口噤等症，入水磨而明，燃香注入鼻孔即苏醒，又可驱除邪气、秽气。
