一、夫妻能签遗赠抚养协议吗
按现行法律规定，即使老人有配偶，仍然可以与别人签订遗赠抚养协议。按照协议，扶养人承担该公民生养死葬的义务，享有受遗赠的权利。公民可以与集体所有制组织签订遗赠扶养协议。按照协议，集体所有制组织承担该公民生养死葬的义务，享有受遗赠的权利。
相关法律规定：《中华人民共和国继承法》第三十一条 公民可以与扶养人签订遗赠扶养协议。按照协议，扶养人承担该公民生养死葬的义务，享有受遗赠的权利。公民可以与集体所有制组织签订遗赠扶养协议。按照协议，集体所有制组织承担该公民生养死葬的义务，享有受遗赠的权利。
二、法律有哪些特点：
(1)是一种单方法律行为。只要将遗赠内容载入遗嘱，不需要遗赠受领人同意即可产生法律效力。但遗赠受领人可以拒绝接受，也可以放弃受遗赠。拒绝接受或者放弃后，该项被放弃的遗赠由其他继承人按比例分配。
(2)遗赠人只能是自然人，遗赠受领人既可以是自然人，也可以是法人。但作为遗赠受领人的自然人必须是法定继承人以外的人。
(3)是死后法律行为。即遗赠人生前所为的遗赠行为只有到他死亡时才发生法律效力，遗赠受领人才有权取得遗嘱中所指定的遗赠给他的遗产。
(4)是一种无偿法律行为。遗赠人只能通过遗赠给受遗赠人带来某种财产利益。只有当遗产中的利益大于债务时，遗赠人方可将全部或部分遗产赠与受遗赠人，以使其最终获得利益。
(5)不能代理。遗赠必须由遗赠人本人用遗嘱的形式直接进行意思表示。
《中华人民共和国继承法》对遗赠有所规定：公民可以立遗嘱将个人财产赠给国家、集体或者法定继承人以外的人。受遗赠人应在知道受遗赠后两个月内作出接受或者放弃的明确表示，到期未作明示的视为放弃受遗赠。如遗赠受领人先于遗嘱人死亡，则遗赠无效。
遗赠的当事人可以继承也可以拒绝办理，遗赠的当事人员可以是自然人或者法人，按照遗赠的意愿，办理遗赠的条款。遗赠当事人应在遗嘱协议生效后的两个月办理遗赠的接收或者拒绝，按照遗嘱的规定流程，继承遗赠协议的合法遗产财产。
