销售保健品的这种行为不一定就构成销售假药罪的，因为保健品既属于食品又属于药品，关键要看当事人所销售的保健品是否属于《药品管理法》当中规定的假药。如果确认保健品当中含有对人体有害的一些物质，就可能会按照销售假药罪定罪量刑。
生产、销售假药足以严重危害人体健康，即符合本罪成立的法定结果，这说明本罪在犯罪形态上属危险犯。而生产、销售假药对人体健康造成严重危害的则属结果加重犯，对其处以较重的刑罚。
1、客体方面
侵犯客体是复杂客体，既侵犯了国家对药品的管理制度，又侵犯了不特定多数人的身体健康权利。
2、客观方面
客观方面表现为生产者、销售者违反国家的药品管理法律、法规，生产、销售假药，足以严重危害人体健康的行为。
违反药品管理的法律、法规主要是指违反《中华人民共和国药品管理法》以及为贯彻该法而制定的《中华人民共和国药品管理法实施办法》、《药品生产质量管理规范》等法律、法规。上述法律和法规中就药品成分、药品标准、药品生产工艺规程、药品经营条件、药品监督等药品生产、经营和管理的内容作了明确规定。《刑法》第141条2款规定：“本条所称假药，是指依照《中华人民共和国药品管理法》的规定属于假药和按假药处理的药品、非药品。”
生产假药的行为表现为一切制造、加工、采集、收集假药的活动，销售假药的行为是指一切有偿提供假药的行为。生产、销售假药是两种行为，可以分别实施，也可以既生产假药又销售假药，同时存在两种行为。按照法律关于本罪的客观行为规定，只要具备其中一种行为的即符合该罪的客观要求。如果行为人同时具有上述两种行为，仍视为一个生产、销售假药罪，不实行数罪并罚。生产、销售假药足以严重危害人体健康，即符合本罪成立的法定结果，这说明本罪在犯罪形态上属危险犯。而生产、销售假药对人体健康造成严重危害的则属结果加重犯，对其处以较重的刑罚。
3、主体方面
犯罪主体为个人和单位，表现为假药的生产者和销售者两类人。生产者即药品的制造、加工、采集、收集者，销售者即药品的有偿提供者。
4、主观方面
主观方面表现为故意，一般是出于营利的目的。当然，生产者、销售者是否出于营利目的并不影响本罪的成立。行为人的主观故意主要表现为有意制造假药，即认识到假药足以危害人体健康而对此持希望或放任的态度;在销售领域内必须具有明知是假药而售卖的心理状态，对不知道是假药而销售的不构成销售假药罪。
(1)药品所含成份与国家药品标准规定的成份不符合的;例如：中药中擅自加入西药成分;
(2)以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品的;例如：用淀粉作的片剂冒充治疗感冒的药品，用兽用药冒充人用药。
药品不是一般的商品，它直接关系到广大人民的生命安全。对于假药和劣药国家规定有明确的范围和处罚措施。
《中华人民共和国药品管理法》第四十八条规定，“禁止生产(包括配制)、销售假药”，并规定有下列情形之一的，即为假药或按假药论处：
③国务院药品监督管理部门规定禁止使用的;
④依照本法必须批准而未经批准生产、进口，或者依照本法必须检验而未经检验即销售的;
⑤变质的;
⑥被污染的。
《中华人民共和国刑法》第一百四十一条：生产、销售假药的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
在日常生活中，是难免会遇到销售保健品的行为的，应该说保健品不会对人体造成太大的危害，但是肯定也没有商家宣传的那么神奇，只不过关于保健品是否属于假药的范围，这个是不能一概而论的，有些保健品经确认之后确实是属于假药。但即便是买保健品，也最好不要随便到小摊贩购买。
延伸阅读：
销售假药品涉嫌什么罪名？
生产销售假药的认定是怎么样的？
销售假药罪销售金额判刑怎么定？
我国刑法规定：生产、销售假药，足以严重危...
医生销售假药罪的量刑是怎么规定...
作为一名医生，行医水平的高低这可以在后期...
医院卖假药应双倍赔偿
原告耿某与被告某医院人身损害赔偿纠纷一案...
什么是生产销售假药罪？
生产、销售假药罪，是指生产者、销售者违反...
