收取回扣时的视频，书面证据，证人证言都可以。一切可用于证明案件事实的材料都是证据，只要是违法犯罪的证据及相关线索都可以作为起诉的材料。证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。
《刑事诉讼法》第五十条规定，可以用于证明案件事实的材料，都是证据。 证据包括：
（一）物证；
（二）书证；
（三）证人证言；
（四）被害人陈述；
（五）犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解；
（六）鉴定意见；
（七）勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录；
（八）视听资料、电子数据。 证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。
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