一、 对方欠钱不还超过两年怎么办?
应当立即提出诉讼，并要求判决处理，在2017年10月1日之前，诉讼时效是两年。2017年11月1日之后，民法典生效，诉讼时效变成三年，欠款超过三年没有追索过的话，就变成自然债务。债权人丧失胜诉权，但法院不会主动审查。如果债务人主张时效抗辩，债权人就会丧失胜诉权。如果债务人不主张时效抗辩，债权人就可以胜诉，债权就能实现。但这时候主动权是在债务人一方，就看其是否主张时效抗辩。稳妥起见，债权人应当让债务人重新在欠条上签字，并注明时间，或者有足够的证据证明向债务人追索欠款的事实。诉讼时效发生中断，诉讼时效重新计算就可以了。
二、追讨欠债的合法手段有哪些?
1、和解法。
协商和解是指债权债务当事人在自愿、互谅的基础上，直接进行协商或邀请第三人从中斡旋，解决纠纷。债权到期或即将到期时，债务人暂无能力偿还债务但有还款诚意的，债权人可以就履行债务的期限、方式、数额等同债务人进行磋商，敦促债务人履行债务或签订还款协议。
2、调解法。
债权人可向所在地的人民调解委员会提出书面调解申请。经调解达成协议后，债务人应按约履行义务，不得擅自变更或解除协议。对于签订协议后债务人又反悔或部分反悔的，债权人可以向人民法院起诉，请求判令对方当事人履行调解协议。
3、仲裁法。
仲裁统一实行或裁或审、一裁终局制度，同诉讼的两审终审制相比，仲裁更有利于当事人之间迅速解决纠纷。当事人申请仲裁应向仲裁机构递交仲裁协议、申请书及副本。申请书要详细载明当事人的姓名、性别、年龄、职业等情况及事实理由。通过仲裁方式解决债务纠纷，具有较强的保密性，当事人之间大多没有激烈的对抗性。另外，申请仲裁的费用一般比提起诉讼的费用低。
4、诉讼法。
债务纠纷诉讼就是打民事官司。对一些较为复杂、对方当事人较难对付或者通过其他途径很难解决的案件，债权人就可选择诉讼程序来解决。法院处理债务纠纷是最终的、具有强制执行力的解决方式。
需要明确的是，对于欠钱不还的行为，当事人也需要采取合法的手段来要求还债，不可以使用非法的手段，如私闯民宅或者非法拘禁等行为，因为相关情况也是属于犯罪行为，是需要追究相关法律责任的，具体情况结合实际而定。
延伸阅读：
朋友欠钱不还可以报警吗
别人欠钱不还怎么办？有欠条怎么起诉?
欠钱不还如何起诉?程序是怎么样的?
