一、抵押权和质权的受偿能否约定顺序?
抵押权和质权的受偿，无法约定顺序，根据《民法典》（2021年1月1日起施行）第四百三十六条 债务人履行债务或者出质人提前清偿所担保的债权的，质权人应当返还质押财产。债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现质权的情形，质权人可以与出质人协议以质押财产折价，也可以就拍卖、变卖质押财产所得的价款优先受偿。质押财产折价或者变卖的，应当参照市场价格。
另外，同一财产法定登记的抵押权与质权并存时，抵押权人优先于质权人受偿。由此可知，抵押权应优先于质押权受偿。但必须有一个前提条件，即抵押权有效设立且依法登记，未经登记的抵押不能优先于质押权受偿。根据以上分析，当一个担保物上抵押权、质押权及留置权并存时，应当按照以下顺序优先受偿。即：留置权→已登记的抵押权→质押权→未登记的抵押权。
二、抵押与质押的区别是什么?
(1)、抵押标的为动产与不动产;质押标的为动产与权利。
(2)、抵押物不移转占有;质物移转占有。
(3)、当事人可以自愿办理抵押登记的，抵押合同自签定之日起生效;当事人不必办理质押登记的，质押合同自质物或权利凭证交付之日起生效。
(4)、当事人办理抵押登记的，登记部门为抵押物的相应管理部门;以股票、知识产权出质的，当事人应向其相应的管理机构办理出质登记。
(5)、债务履行期届满，抵押权人未受清偿的，可与抵押人协商以抵押物折价或以拍卖、变卖该抵押物的所得价款受偿，协议不成的，可向人民法院提起诉讼;债务履行期届满，质权人未受清偿的，可与出质人协议以质物折价或依法拍卖、变卖质物清偿债权。
抵押权和质押权的认定和处理，需要严格按照上述法律规定来处理，对于抵押和质押的相关事项，还需要由相关部门来进行审查认定，必须在符合条件的情况下才可以办理，另外对受偿的具体顺序有异议的，也可以申请复议。
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