消费者和经营者发生消费权益争议的，可以通过5种途径解决：与经营者协商和解，请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解，向有关行政部门投诉，根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，向人民法院提起诉讼。
相关法律依据：
根据《消费者协会保护法》第三十九条规定：消费者和经营者发生消费权益争议的，可以通过5种途径解决：与经营者协商和解，请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解，向有关行政部门投诉，根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，向人民法院提起诉讼。
1、企业主管部门
企业主管部门是管理机构，它直接制约企业。如果直接向它投宿质量问题，就比较容易解决，但有时个别企业主管部门由于考虑产值，利润，容易对解决问题采取不积极态度。
2、消费者协会
消费者协会是政府的技术监督，工商，商检等几个部门联合设立的负责解决广大消费者
遇到困难的组织，它涉及面广，并挂靠在工商行政管理部门，解决问题较容易，所以消费者购买消费品时发现问题可先找消费者协会。
3、工商行政管理部门
技术监督部门对商品质量监督检查已有明确分工，工商行政部门主要负责在市场管理和商标管理发现生产，经销掺假产品，冒牌产品的违法行为查处，技术监督部门负责在生产，流通领域中产品质量责任问题的查处。在市场上倒卖骗卖劣质商品的行为，两家谁发现，谁处理。所以说，如果在市场购买了掺假，冒牌商品可投诉到工商部门，如果在生产流通领域购买的商品出现质量问题，可投诉技术监督部门。
4、人民法院
消费者对不容易解决的质量问题也可以通过诉讼的方式请求人民法院依法解决。
综上所述，消费者和经营者发生纠纷，可以选择通过沟通协商的形式解决处理，如果沟通无果需要通过法律途径维护自身合法权益，向购物平台或者消费者协会投诉维权，以及直接通过向人民法院提起诉讼的形式维护自身合法权益。
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