饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任，但能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。
狗咬伤人，狗主人要承担的责任是：动物饲养人或管理人应当承担侵权责任;但是，能够证明损害是因被侵权人故意或重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。违反管理规定，未对动物采取安全措施造成他人损害的，动物饲养人或管理人应当承担侵权责任;但是，能够证明损害是因被侵权人故意造成的，可以减轻责任。
狗咬人主家不负责任，被侵权人可以报警由公安机关调解，也可以向法院起诉要求对方赔偿狗的治疗费用及恢复营养费。如果狗主人不能证明狗咬人是由于被侵权人故意行为或者存在重大过失的，应当对与被侵权人造成的人身伤害和财产损失进行全额赔偿，双方可以协商解决处理，也可以通过法律途径维权处理。
饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任，但能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。违狗主人违反管理规定，未对动物采取安全措施造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。此外由于禁止饲养的烈性犬等危险动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。
相关法律依据：
根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任;但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。
根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十六条，违反管理规定，未对动物采取安全措施造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任;但是，能够证明损害是因被侵权人故意造成的，可以减轻责任。
综上所述，绑住的狗咬人造成人身伤害，狗主人是否需要承担侵权责任取决于具体案情中的责任划分，如果是被侵权人存在主观故意或者重大过失造成自己被狗咬伤，狗主人可以不承担或者减轻承担责任，但是如果狗主人对动物采取的安全措施无效造成他人损害的，狗主人或者管理人应当承担侵权责任。
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