“变更”。是指承包户之间采取转让、互换方式流转农村土地承包经营权;或因其它方式导致农村土地承包经营权分立、合并的;或者部分承包地被依法征用、占用，导致农村土地承包经营权部分丧失的;或者错误填发《农村土地承包经营权证》，需要变更登记的。
变更登记按照下列程序办理：
(1)承包方填写变更登记申请书。
(3)村委会在申请书上签字盖章。
(5)承包方将申请书、有关证明材料和《农村土地承包经营权证》，报送乡(镇)经管站审核。经审核后在登记簿上进行记载。
(6)由乡(镇)人民政府向市人民政府提出“变更登记”书面申请(后附有关材料一式两份)和承包户交回的《农村土地承包经营权证》。由市农业局经管站对乡镇人民政府报送的申请材料予以审核，符合规定的，在登记簿上进行记载。在原《农村土地承包经营权证》增减变动栏目填写增减变动地块名称及面积，并在证书上注明“变更”的字样。
农村土地承包经营权，是指农村土地承包人对其依法承包的土地享有占有、使用、收益和一定处分的权利。2002年8月29日通过《农村土地承包法》使之趋于完善并增强可操作性。
二、家庭承包经营：
(1)发包方权利：发包的权利、监督的权力、处理的权力、法律行政法规规定的其他权利。
(2)发包方的义务：维护承包方的土地经营权、尊重承包方的生产经营自主权、为承包方提供必要的服务、组织农业基础设施建设。
(3)承包方的权利：土地承包经营、土地承包经营的流转、承包地被征用、占有时依法获得补偿的权利、法律行政法规规定的其他权利。
(4)承包方的义务：维持土地的农业用途、保护和合理利用土地、法律行政法规规定的其他义务。
承包方将申请书、有关证明材料和《农村土地承包经营权证》，报送乡(镇)经管站审核。经审核后在登记簿上进行记载。然后依法办理变更登记。
在现阶段，我们国家实行的是土地国有制，所以无论是企业还是个人要使用国家土地时都要按照规定办理土地使用证，并且也要缴纳一定的土地使用税，那么在农民在承包了土地后想要更换承包人时，也要双方的当事人持有相关的证件和材料到当地的政府办理变更手续即可。
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