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油泼干豆腐的做法

油泼干豆腐的做法

导语:对于这道菜,喜欢吃辣的小伙伴就不要错过了!下面小编就带来油泼干豆腐的做法,一起来看看吧!

食材主料

豆腐300g

辅料

油适量 酱油适量 香油2ml 干红辣椒5个 青花椒10粒 红花椒10粒 大料2个 白糖3g 香菜10g 大蒜半颗 浓汤宝1块 姜粉3g 老干妈油辣椒 2茶匙 剁椒1茶匙

步骤

1.先上配料合影: 酱油,香油,辣椒油,剁椒,食用油,白糖,大蒜,干红辣椒,大料,香菜,青红花椒,浓汤宝

2.干豆腐,300克

3.干豆腐切丝

4.开水焯一下备用

5.炒勺内食用油烧热

6.油热下青花椒,红花椒,大料炒香

7.接着下两勺老干妈辣椒油,加一勺的剁椒

8.加蒜末,炒出红油

9.加清水,我加的热水

10.加一块浓汤宝

11.姜粉一小勺

12.白糖一小勺提鲜

13.生抽少许佐料完毕,加干豆腐丝煮片刻入味,此刻忘记拍干豆腐下在锅里的片片了

14.另外起锅,食物油烧热,干红辣椒剪断,控掉辣椒籽,下入滚油内

15.干豆腐丝煮好装婉内,点少许香油,再将辣椒油趁翻滚浇在上面,之后点缀些许香菜即成

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