韭黄是一种常见的蔬菜，一年四季都可以看到它的身影。韭黄其实是韭菜加工而成的哦！所以很多人就会好奇韭黄和韭菜之间的联系。下面为大家揭晓韭黄的生长过程
　　韭黄是怎么长出来的
　　韭黄是韭菜没有经过阳光，在阴暗的地方生长出来的。
　　因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。
　　首先要把韭菜种好，韭菜收了一茬后，用比较暗的不吸收阳光油纸遮盖住，再长出来的韭菜没有经过阳光的照射，颜色是黄色的，就是市场上卖的韭黄了。
　　所以韭黄中不含有叶绿素，含有丰富的蛋白质，维生素，胡萝卜素等营养成分。
　　韭黄是怎么种出来的
　　3月春回大地的时候，韭菜的种子被撒进施足基肥的菜地，浇水，施施肥，除虫。经过170～200天的生长，韭菜像麦子一样，从根部被齐刷刷收割后，就开始培育韭黄了。
　　收割后，进行松土，施肥，用直径约25厘米高47厘米的瓦筒（底无孔）紧密罩住。再往瓦筒里浇水，经过10——15天，鲜嫩的韭黄就长出来了。
　　韭黄的做法
　　韭黄炒香干的做法步骤
　　1把韭黄洗干净切成段。
　　2香干洗一下，切条备用。
　　3葱和辣椒切好备用。
　　4锅中放底油油七成热时放葱花和辣椒炝一下锅。
　　5然后倒入香干，倒入酱油，翻炒片刻。
　　6倒入韭黄加盐大火煸炒一下。
　　7关火，加入味精翻炒均匀即可。 
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