柿蒂是柿子的头部部位的部分，一般在超市看到的柿子都是去掉柿蒂的。实际上柿蒂的药用价值也不可低估，那么，柿蒂是什么东西？柿蒂是怎么吃？柿蒂是什么东西
　　为柿树科植物柿DiospyroskakiThunb的干燥宿萼。主产于四川、广东、广西、福建等地。秋、冬二季果实成熟时采摘或食用时收集，洗净、晒干。生用。食疗作用柿果味甘涩、性寒、无毒；柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经；有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效；用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
　　柿蒂的食用方法
　　1、丁香柿蒂茶
　　材料：丁香1g、柿蒂2g、花茶3g。
　　用法：用丁香、柿蒂的煎煮液200泡茶饮用，冲饮至味淡。
　　功效：散寒理气降逆。主治外感寒邪咳噫不止、哕逆不定。
　　2、柿蒂竹茹汤
　　材料：橘皮9克、竹茹9克、柿蒂7枚、姜汁3茶匙(冲)
　　用法：用水1升，煮取400毫升，分二次温服，若未见效，再作服。
　　功效：清化痰热，和胃降逆，主治阳明湿温，气壅发哕者。
　　柿蒂的药用食谱
　　1、呃逆：柿钱、丁香、人参等分。为细末，水煎，食后服。（《洁古家珍》柿钱散）
　　2、治呃逆不止：柿蒂（烧灰存性）为末。黄酒调服，或用姜汁、砂糖等分和匀，炖热徐服。（《村居救急方》）
　　3、治伤寒呕哕不止：干柿蒂七枚，白梅三枚。上二味，粗捣筛，只作一服，用水一盏，煎至半盏。去滓温服，不拘时。（《圣济总录》柿蒂汤）
　　4、治胞满咳逆不止：柿蒂、丁香各一两。上细切，每服四钱，水一盏半，姜五片，煎至七分。去滓热服，不拘时候。（《济生方》柿蒂汤）

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