很多人吃茄子不习惯吃外面的皮，以至于常常去皮吃，但是有人说去皮营养流失不可取。那么，茄子去皮吗？茄子去皮真的会流失掉营养吗？一起来了解一下吧。茄子去皮吗
　　老茄子削皮。润的不用削皮。营养价值很高。
　　茄子要去皮吗
　　不要削皮。因为茄子表皮中含有多种维生素。蛋炒茄子就是为了不让茄子的营养流失。茄子食用技巧
　　茄子的营养价值很高，丰富的维生素含量能够保护血管健康，并且常吃茄子还能去除面部雀斑以及有抗衰老的好处。但是茄子有益却不容易做的好吃，炒茄子需要大量的油，这样的烹饪方式在一定程度上会降低茄子菜肴的营养价值。
　　茄子皮最好不削。很多人觉得茄子皮口感较硬，在烹调前一般都会选择削掉。但是茄子皮以及皮和肉相连的位置有着丰富的富含维生素P。维生素P能增强人体细胞粘力，柔化血管壁，增强毛细血管的弹性，防止微血管出血，故对心血管病、败血病等有很好的防治作用。所以，吃茄子最好不要去皮。
　　茄子切块后稍微泡水能减少用油量。茄子切块之后很容易变黑，所以应该将切块后的茄子放在冷水或者低浓度的盐水中稍微浸泡一下，能够有效避免茄子块氧化变黑。同时因为茄子本身有热毒，浸泡可以把毒素泡出来。浸泡水之后再用清水稍微清洁一下，这样的操作过后再下锅煮就能减少炒时候用油的量，只需要正常炒菜的油量就可以了。吃茄子有几点要注意
　　一、最好不要削皮，茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物。
　　二、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄入过多的油脂。有两个小窍门可以避免茄子＂吃＂油过多。一个是在烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧；二是炒茄子时先不放油，用小火干炒一下，等到其中的水分被炒掉、茄肉变软之后，再用油烧制。
　　健康提醒：
　　茄子虽然营养丰富，能防病保健，但它性寒滑，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。还有研究表明，手术病人在术前一星期最好别吃茄子，因为其中的一种物质会拖延病人术后的苏醒时间，影响康复。

电饭锅可以蒸甑糕吗？电饭锅怎么蒸甑糕对于甑糕，其实用甑蒸的一种甜品小吃，而且在陕西等地最是有名。那么，没有甑，电饭锅可以蒸甑糕吗？电饭锅怎么蒸甑糕？电饭锅可以蒸甑糕吗可以的，可能口感上与甑子蒸的糕点有所差异。其做法与甑糕热量高吗？吃甑糕会长胖吗甑糕虽然是小吃，但是很多人都喜欢这款甜品，甚至一些想减肥的人担心吃了会不会长胖。那么，甑糕热量高吗？吃甑糕会长胖吗？甑糕热量高吗此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的甑糕怎么读？甑糕什么人不能吃很多人对于甑糕的读法，多数人都人读半年以曾发音，这种读法是常态，但是是错误的读法。那么，甑糕怎么读？甑糕什么人不能吃？甑糕怎么读一般读音是znggo甑糕（甑，jing，四声，西安本甑糕是用什么做的？甑糕是怎么做的甑糕是陕西很有名的小吃，而且是最经济实惠的早点之一。那么，甑糕是用什么做的？甑糕是怎么做的？甑糕是用什么做的甑（zng）糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，是用糯米红枣或蜜枣红豆甑糕好吃吗？甑糕是不是很甜？甑糕，是一种很有名的小吃，而且很多人都喜欢吃，但是对于未曾吃过但是慕名想去尝鲜的人来说更好奇味道。那么，甑糕好吃吗？甑糕是不是很甜？甑糕好吃吗因为工作的原因，我几乎跑遍了全国各地。黑豆泡醋能放多久？必须半年内吃完提到黑豆，很多比较了解黑豆的人就会想到醋泡黑豆，确实，醋泡黑豆也是黑豆常见的一种做法，下面5号网小编带大家来看一下黑豆泡醋能放多久？黑豆泡醋能放多久醋泡黑豆做好当天就可以食用，放入红酒喝多少会醉每个人不一样红酒喝多了会醉这是正常的，很多人想知道红酒具体喝多少会醉，其实这个不一定的，因为每个人酒量不一样的。红酒喝多少会醉这主要与个人的饮酒量和所喝红酒的酒精度有关，如果个人酒量较差，又不泡温泉可以戴隐形眼镜吗？泡温泉带隐形眼镜可以吗？泡温泉舒服吗，相信大家现在都会露出一副享受的表情，但是在泡温泉的时候也有一些需要大家注意的事项，比如泡温泉的时候不宜戴隐形眼镜不宜带金属类饰品等，这些注意事项主要是为了避免大家的眼凤眼果是什么样子？凤眼果的功效与作用凤眼果是一种珍稀的水果，这种水果还是很有颜值的，就像是丹凤眼一样，感觉充满了灵性，甚至可以参透几分佛的意味，下面就一起来看看凤眼果的作用吧！凤眼果是什么样子这就是传说中的苹婆树，也热干面为什么吃不腻因为很好吃热干面作为武汉的标识性美食，很多武汉人都是吃热干面长大的，很多人吃了几十年都吃不腻热干面，下面介绍热干面为什么吃不腻因为很好吃。热干面为什么吃不腻热干面为什么吃不腻，其实就是因为它孕妇可以吃辣白菜吗？孕妇吃辣白菜好吗辣白菜类似泡菜，但是和泡菜不一样，那么孕妇是否可以吃辣白菜呢？孕妇吃辣白菜好吗？下面我们来为大家一起介绍下吧！孕妇可以吃辣白菜肯定不行的，你如果怀孕的时候吃辣的东西，生下来的孩子就