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炸丸子为什么不脆炸丸子为什么里面不脆

  油炸丸子是我国的一种美食小吃之一,既可以是素丸子,用红薯、玉米等面粉做成的,也可以是肉丸子。那么,炸丸子为什么不脆?炸丸子为什么里面不脆?怎么炸丸子酥脆
  1、肉馅要用刀剁,剁出劲道来。
  2、用面粉容易回软,用生粉比较脆硬。所以要加大生粉的量。
  3、法一:在丸子外面裹蛋液,再滚上干淀粉或面包屑,这样的丸子外面酥里面嫩;
  4、法二:在丸子外面裹湿淀粉,湿淀粉里加小苏打。
  5、法三:直接把调好的湿淀粉小苏打水混到馅中,这样做出的丸子里外都是脆的!不过,小苏打别放多,一丁点就行。
  注意事项
  一定要加玉米淀粉,不要加别的,用玉米淀粉是起到脆的作用的
  油温要掌握好,油热后放入丸子先小火炸熟,后大火上色,成金黄色
  炸丸子需要注意几点
  1、炸丸子的火不能过大或者过小,适当的火才能恰好将表皮炸的酥脆
  2、想要酥脆可以通过二次过油的方式实现,也就是炸好后捞出,而后放置2-5分钟,再次过油
  3、外表拍一些生粉或者面粉炸起来会变得金黄,而且比较酥脆
  炸好的丸子怎么保持酥脆
  提前炸好的丸子,在复炸时,想要酥脆如初,可以先在丸子表面撒些水,然后撒上少许淀粉,待油温五成热时下入油锅内复炸,这样复炸出来丸子跟新炸的一样,美味不减,酥脆如初。

江米粽子怎么做?江米粽子怎么做好吃?江米粽子其实就是糯米粽子,每年的端午节就是粽子热卖的时候,但是也有部分人自己在家里做。那么,江米粽子怎么做?江米粽子怎么做好吃?江米粽子的制作步骤1把糯米洗净后泡上待用。2把粽叶逐一斤江米能包几个粽子?一斤江米能包多少粽子?其实江米也可以包粽子的,在有的地方,人们习惯把糯米称为江米,但其实江米就是糯米。那么,一斤江米能包几个粽子?一斤江米能包多少粽子?一斤江米能包几个粽子江米可以包粽子,但是至于一斤江洋姜可以生吃吗洋姜生吃有什么好处俗话说冬吃萝卜夏吃姜,洋姜不仅可以作为食物熬粥煮食,还可以作为药材入药。生姜具有祛风寒的功效,那么洋姜可以生吃吗。洋姜可以生吃吗可以。洋姜在生活中又被称为菊芋,属于多年生宿根性草本羊肉汤什么时候喝最好羊肉汤什么季节喝最好羊肉的滋补作用非常强,相信大家都很清楚,一般在天冷的时候吃羊肉起到暖身的作用,因此羊肉汤也建议在冬季喝会比较好,既暖身又滋补。羊肉汤什么时候喝最好在天冷的时候喝比较好,起到温补作用羊肉汤可以每天都喝吗羊肉汤喝多了会怎么样羊肉汤在秋冬是很好的滋补佳品,天冷了很多人都特别喜欢喝,不过羊肉汤虽然很好,但是也不能天天都喝,这样很容易造成滋补过度,会上火的。羊肉汤可以每天都喝吗不建议每天都喝。羊肉肉质细嫩,羊肉汤可以放香菇吗香菇羊肉汤食谱羊肉汤如果但是羊肉的话吃起来多少会有些油腻,因此,我们在炖羊肉汤的时候一般会放胡萝卜香菜等食材。那么,羊肉汤可以放香菇吗?羊肉汤可以放香菇吗当然可以。香菇豆腐羊肉汤是家常菜菜谱之一鱼翅瓜怎么吃鱼翅瓜的功效与作用提起鱼翅瓜可能不少人会感到陌生,其实它是一种葫芦科草本植物,也叫金丝瓜,是西葫芦的一个变种。很多人都不知道这种南瓜怎么吃,接下为为大家介绍几种吃法。鱼翅瓜怎么吃鱼翅瓜苹果雪梨汤材料牛肉芋头可以一起吃吗牛肉芋头汤怎么做好吃牛肉的营养很丰富,芋头也是大家喜欢吃的,那么牛肉芋头可以一起吃吗,牛肉芋头汤怎么做好吃呢,下面就一起来了解了解吧。牛肉芋头可以一起吃吗芋头可以和牛肉一起吃。芋头牛肉可以一起吃的,因芋圆吃了会不消化吗孕妇能不能吃芋圆芋圆的主要成分就是香芋和木薯粉,和我们平时吃的汤圆看上去似乎差不多的样子,不过芋圆味道其实更好。那么,芋圆吃了会不消化吗?孕妇能不能吃芋圆?芋圆吃了会不消化吗芋圆的主要原料有香芋木吃芋圆会胖吗芋圆热量高吗芋圆是一种非常流行的小吃,尤其在台湾地区,所以我们很多品牌都是打的台湾芋圆的牌子。那么,吃芋圆会胖吗?芋圆热量高吗?芋圆热量高吗芋圆的热量是135kcal100g,仙草大概是50k芋圆煮多久芋圆煮多久才熟芋圆最常见的做法就是煮熟后食用了,煮熟的芋圆会慢慢浮起来,入口是爽滑q弹。那么,芋圆煮多久?芋圆煮多久才熟?芋圆煮多久原料紫薯200g,山芋200g,木薯粉50g,红豆30g辅料白
椰子肉热量高吗减肥期间能吃吗椰子肉很多人觉得是水果,可以放心大胆的吃,但是如果你现在是在减肥的话,还是要少吃一些,椰子的肉热量是很高的,吃多了有发胖的可能。椰子肉热量高吗椰子肉热量为每100克椰子肉含有241炸藕夹面糊里放泡打粉吗藕夹面糊怎么做才酥脆炸藕夹是很多人都喜欢吃的食物,尤其是过年时,家家户户啊都会炸上很多藕夹款待客人。你知道炸藕夹面糊怎么调吗,下面小编教你具体做法。炸藕夹面糊里放泡打粉吗炸藕夹里面是要放泡打粉的。它不莲藕切开后怎么保存莲藕切开后发黄是坏了吗莲藕可以清热解毒滋补,具有很高的营养价值。很多人都喜欢用莲藕煲汤,煮出来的汤浓郁可口。我们在家制作莲藕时,切开后不能立即食用,这样的莲藕应该怎样保存呢。莲藕切开后怎么保存泡水保存莲吃水煮白菜加米饭可以减肥吗怎么吃水煮白菜减肥法想着要减肥的朋友们都是开动了脑筋在想办法怎么减下来,于是在吃的方面花了很多的心思,比如吃水煮白菜就是其中的一个减肥方法,那么吃水煮白菜加米饭可以减肥吗?吃水煮白菜加米饭可以减肥吗俗曲奇饼的糖分高吗吃曲奇饼会长胖吗曲奇饼时很多人都喜欢吃的,因为曲奇饼的味道甜甜的,并且口感酥酥的,是生活中常见的点心,都知道曲奇是天的,那么曲奇的糖粉高吗,来看看吧。曲奇饼的糖分高吗曲奇饼是甜的,它的含糖量也是很茶叶蛋会不会长胖茶叶蛋和水煮蛋哪个更减肥鸡蛋是我们生活中常见的食材,且营养价值比较高,适当的摄入鸡蛋有利于补充人体的蛋白质,那么茶叶蛋和水煮蛋哪个更减肥呢。茶叶蛋会不会长胖茶叶蛋虽然营养价值非常高,各种营养的含量比较充足玉米须可以和什么一起泡水喝玉米须的6大喝法大家都知道除了玉米外,玉米须的营养也很高,玉米须泡水喝有非常多的好处,玉米须不仅可以泡水还可以煮粥,煮汤和薏仁一起入粥可以清热除湿,利尿消肿。玉米须可以和什么一起泡水喝第一玉米须茶玉米须可以长期喝吗可以长期食用玉米浑身都是宝贝,连玉米须也是可以泡水喝的,玉米须泡水喝对人体的好处有很多,可以有效的去除水肿等,任何人都是可以喝的哦,没有什么禁忌,孕妇也可以食用。玉米须可以长期喝吗可以长期喝,玉米面糊对人体的好处吃玉米面糊的注意事项玉米面糊不仅适合大人吃,也适合小孩子吃,玉米面糊吃起来是很想的,但是玉米面糊的营养可以有点单一了,不适合长期只吃它的。玉米面糊对人体的好处1玉米糊可防癌玉米糊中有大量的维生素A和谷紫薯粥什么时候放醋比较好紫薯粥加醋后粥酸怎么办紫薯粥由于富含花青素,所以在熬粥的时候颜色会变成蓝色。为了防止紫薯粥变蓝,我们可以在粥里加入食用醋或者柠檬汁酸性食物,那么煮紫薯粥什么时候放醋比较合适呢。紫薯粥什么时候放醋比较好紫尿酸高能吃醋吗尿酸高适合吃多少醋醋是生活中比较常见的,尿酸高也有很多人,那么尿酸高能吃醋吗,尿酸高适合吃多少醋呢,下面整理了一些资料,一起来看看吧。尿酸高能吃醋吗尿酸高能吃醋的。尿酸高不宜吃的食物有两种,一种是嘌