鸡排要想炸出来好吃，要满足两点，一点就是鸡排要嫩，还有一点就是要酥脆。那么，炸鸡排用什么粉比较脆？炸鸡排用什么裹粉最好？炸鸡排用什么粉比较脆
　　炸鸡排所用的粉浆或粉，多有生粉和面粉制成，但实际上能让外脆的是番薯粉。鸡排（鸡腿）可尽量划刀切成均衡的薄度，再用胡椒盐、咖喱粉、适量生粉和蛋浆腌制十分钟，再蘸上干番薯粉（或有番薯粉做的脆浆），中火炸至微金黄捞起，待油再滚时大火炸至金黄色就完成了。
　　炸鸡排用的裹粉和面粉的区别
　　区别：炸鸡用面粉的话会比较硬,用淀粉炸出来的鸡比较嫩。
　　在市面上的炸鸡排的粉大多数是用的专业的油炸粉有的炸鸡排的裹粉方法也是不一样的可以试试先占蛋液再占炸粉更好吃啊。
　　炸脆鸡排的做法
　　将原料洗净，腌制码味（盐，姜，葱，料酒）时间大致10~15min再把原料用姜葱水煮熟，然后加入适量的淀粉和吉士粉待用
　　用鸡蛋做全蛋液（就是把鸡蛋搅均匀）待用
　　在煮熟的原料中加入全蛋液…让原料表明裹上一层糊，然后拍上面包糠入5成油温炸至金黄捞出控油即成。
　　制作方法
　　材　料:带骨鸡胸肉1/2块地瓜粉2杯炸油适量
　　调味料:胡椒盐适量
　　腌　料:
　　A.葱2根，姜10公克，蒜仁40公克，水100㏄
　　B.五香粉1/4茶匙，糖1大匙味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，米酒2大匙
　　制作方法：
　　1、鸡胸肉去骨去皮，从鸡胸肉侧面中间横剖到底，但不要切断，成一大片。
　　2、将葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中加入水打成汁，再用滤网将渣滤掉。
　　3、在作法2中加入所有腌料B，拌匀后成腌汁。
　　4、将作法1的鸡排放入作法3的腌汁，盖好后放入冰箱冷藏，腌约2小时。
　　5、将作法4腌好的鸡排取出，放入地瓜粉里用手掌按压让粉沾紧。
　　6、将作法5的鸡排翻至另一面，同样略按压后，拿起轻轻抖掉多余的粉，再静置约1分钟使粉回潮。
　　7、热一锅油至160℃，放入作法6的鸡排，转小火，炸约2分钟至表面略金黄约七分熟后捞出。
　　8、再将作法7开大火，使油温再上升至约180℃，放入作法7的鸡排再下锅回炸。
　　9、将作法8的鸡排炸至约半分钟，至表面酥脆捞起沥干油，撒上胡椒盐即可食用。

桑葚能和蜂蜜一起吃吗？桑葚可以和蜂蜜同食吗？蜂蜜是我们经常会吃到的，特别适合女性美容养颜，经常吃还能让头发乌黑闪亮。那么桑葚能和蜂蜜一起吃吗？桑葚可以和蜂蜜同食吗？桑葚能和蜂蜜一起吃吗营养专家介绍桑葚是可以和蜂蜜一起吃的，桑紫苏叶能生吃吗？紫苏叶可以生吃很多人在说紫苏叶既然也是一种蔬菜，那它是不是也能生吃？是的，没错！紫苏叶是可以生吃的，蔬菜生吃营养价值更高。但是生吃的蔬菜一般要水分充足。紫苏叶能生吃吗1紫苏叶是可以生吃的，它营养带鱼为什么出水就死是这个原因平时我们在市场上能买到的带鱼都是死的，很多人不是很懂为什么买到的带鱼全是死的呢，这是什么原因呢，下面介绍带鱼为什么出水就死是这个原因。带鱼为什么出水就死因为带鱼生活在压力比较大的深黑蜂蜜好吗口感浓烈独特黑蜂蜜是一种比较特别的蜂蜜，这种蜂蜜和我们平时看到的蜂蜜颜色完全不同。那么，黑蜂蜜好吗？黑蜂蜜是什么蜜？黑蜂蜜是什么蜜黑蜂蜜指的是来自于黑蜂（相对于意蜂中蜂来说的），在中国双分东北牛肉干长白毛了还能吃吗牛肉干发霉长毛了怎么处理牛肉干是一种男女老少都很喜欢吃的休闲零食，是用新鲜的牛肉风干制成，有些时候，会发现牛肉干上面长了一层白毛，是怎么回事呢？有白毛的话是不是发霉了？还能继续吃吗？牛肉干长白毛了还能吃吗蛋黄肉粽怎么做好吃？蛋黄肉粽的家常做法肉粽子和蛋黄粽子很多人应该都吃过，其实还有一种粽子是蛋黄肉粽子，结合这两种粽子的做法。那么，蛋黄肉粽怎么做？蛋黄肉粽怎么做好吃？蛋黄肉粽怎么做好吃材料粽子叶糯米五花肉香菇蛋黄枣盐料樱桃多少钱一斤？樱桃多少钱一斤2017？樱桃的个头较小玲珑，颜色鲜艳欲滴，是很多人都喜欢吃的一种水果。但是樱桃的价格一直不便宜，那么，樱桃多少钱一斤？樱桃多少钱一斤2017？樱桃多少钱一斤以下为最新樱桃价格樱桃的食用价值孕妇可以吃香菜吗？孕妇吃香菜对胎儿有影响吗香菜大家应该都不陌生吧，那么孕妇是否可以吃香菜呢？孕妇吃香菜的话对胎儿会不会有影响啊，针对这个问题下面我们来介绍下吧！孕妇可以吃香菜吗能吃，但是一定要少吃。怀孕女性吃多了香菜，会导核桃油多少钱一斤品质决定价格核桃油属于营养价值比较高的一种食用油，因此，价格方面也比一般的油类要高。那么，核桃油多少钱一斤？核桃油怎么选购？核桃油多少钱一斤在国内市场核桃的价格从30100元每500克不等。有薏米怎么煮软煮不透这样做都说着薏米有着去体内湿热的功效，而在夏秋以及南方会有明显的不适，这时候喝薏米汤是最好的选择之一，薏仁的利水功效对于人体的代谢非常有作用，是诸多女孩子们的好选择之一。不过薏仁比红豆绿炸臭豆腐用什么油最好？炸臭豆腐用什么豆腐街边上闻着臭吃着香的臭豆腐一般是经过油炸的，而且口感脆嫩多汁，这种美味在家里不是能轻易做出来的。炸臭豆腐用什么油最好东北的那种宽油可能会更好些，虽然一般用的都是菜油。不过，在油炸的