沃柑如果一次吃得太多且持续一段时间的话，是有可能导致皮肤变黄的，所以吃沃柑一定要注意适量。那么沃柑是否可以放在冰箱保鲜呢？沃柑能否烤着吃呢？沃柑可以放冰箱保鲜吗
　　可以。冰箱具有低温和恒温的功效，冷藏保存的沃柑水分流失速度比较慢，冷藏保存沃柑基本可以保存半个月左右。由于沃柑的耐寒性较低，在冬天时不宜贮藏至冰箱内，应存放在干燥避风的位置。沃柑还可以使用小苏打水浸泡。将食用小苏打和水按1：100的比例溶解，然后将剩下的沃柑放入水中浸泡清洗，然后取出自然风干即可。小苏打水能有效杀除沃柑表面的主要细菌，从而有利于延长沃柑的保存时间。
　　沃柑可以烤着吃吗
　　沃柑的吃法也是很多的比如烤沃柑，将沃柑洗干净之后放在温开水中浸泡几分钟，拿出来擦干净用锡纸包裹好，放在小火上烤10分钟左右，不断的翻动它烤至柑皮发黑，有热气冒出即可，还可以做成奶冻来吃或者当成鲜果直接吃。
　　沃柑有点发苦是坏了吗
　　有可能。正常情况下沃柑吃起来口感是酸酸甜甜的，并不会带有苦味，如果沃柑出现了苦味的话，那么很有可能是因为沃柑中滋生了微生物所引起的，建议最好是不要再吃了。 如果继续食用的话，那么其中所含的微生物就会进入到人体，不仅会影响组织器官的正常生理功能，还会扰乱肠道菌群的平衡，使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐的症状。
　　沃柑要怎么挑选
　　1、外观：对于品质较好的沃柑来说，一般呈橘红色，整个果实看起来十分饱满，而且果皮比较光滑，具有一定的光泽度；而对于那些泛着青色的沃柑来说，成熟度还不是很够，吃起来口感也比较酸。 
　　2、质地：在挑选沃柑的时候，可以用手轻轻按压沃柑，如果感觉沃柑有弹性的话，说明这个沃柑的水分比较充足，果肉也比较紧密；如果压下去比较空或者没有弹性的，那么证明这个沃柑的水分含量较少，吃起来口感也不会很好。

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