幼儿园大班综合活动香香永春佛手茶

　　设计意图：
　　近几年来，永春佛手茶多次获全国茶叶评比桂冠，名振神州、香飘四海，是独具地方特色的中国名茶。可幼儿对于茶知之甚少,对家乡这一变化也是一无所知,何不利用我县茶文化教育资源，引导幼儿了解家乡的茶文化，知道有关茶的小常识呢。于是,我设计了此活动,旨在通过＂茶真好喝--茶哪里来--茶广告等环节，引导幼儿运用各种感官有目的地操作、观察、思考、表达，加深对家乡佛手茶的了解、认识，让幼儿在快乐中学习，激发热爱家乡的情感。
　　活动目标：
　　1 激发幼儿探索的欲望，运用各种感官认识佛手茶的特征、用途。
　　2 尝试用记录形式记录茶叶的加工制作程序。
　　3 引导幼儿了解家乡的茶文化，激发幼儿热爱家乡的情感。
　　活动准备：
　　1 活动前与附近茶农、制茶厂联系，带领幼儿参观茶园和茶厂并录像；2 创设一个古朴的茶庄大观园，活动前组织幼儿去参观、欣赏有关茶的各方面图片、资料等，并邀请一位茶艺师。
　　3 材料准备：茶具、干茶叶、鲜茶叶若干、茶制品、音乐、故事磁带、录音机、记录表、笔、剪刀、小竹筐等。
　　4 各区域活动所需的材料。
　　活动过程：
　　一、客人来了请喝茶幼儿演唱歌曲《客人来了请喝茶》。
　　提问：歌曲里的小朋友请客人喝什么？为什么客人来了要请喝茶？
　　二、永春佛手茶真香1．请幼儿观看茶艺表演(1)师:今天老师请来了一位神秘的客人，他就是茶艺师，现在有请他为我们表演泡＂功夫茶＂。
　　幼儿进入古朴的茶庄大观园，在悠扬的古典音乐中，茶艺师现场表演泡＂功夫茶＂，幼儿欣赏。师重点引导幼儿观看茶艺师是如何泡茶的程序，要求幼儿安静、认真观察表演。
　　(2)请幼儿坐下品佛手茶师:小朋友有没有闻到茶的香气?想不想喝一杯永春佛手茶? 小朋友知道要怎么喝茶吗?
　　你们先看看茶的颜色，闻一闻茶的香气，再喝上一口含在嘴里，感受一下,然后慢慢咽下。)(请茶艺师及老师帮忙现场为孩子们泡茶)（3）提问：你们知道刚才喝的是什么茶吗？永春佛手茶味道怎么样？
　　（鼓励幼儿大胆地把自己品茶的感受和发现与同伴进行交流、分享。）(4)引导幼儿说说茶有什么作用？
　　教师小结：茶有生津止渴解暑、提神醒酒、减肥、助消化等功用，永春佛手茶除了有以上功用外，还具有养胃的功能呢。
　　三、好喝的佛手茶哪里来1．山上茶叶采下来提问:我们刚才喝的茶香吗?你们知道香香佛手茶在哪个季节采摘的吗?
　　教师小结：佛手茶一年可采摘四次，分别称为春茶、夏茶、暑茶、秋茶，品质最好、香气最浓的是秋茶，俗称＂秋香＂。
　　（1）幼儿观看上次参观茶园时拍的录像师：现在正是秋茶采摘的季节，我们一起看看采茶姑娘是怎样采摘茶叶的。
　　播放采茶青的vcd碟片让幼儿观看，边看边学采茶动作。
　　(2)组织交流讨论：你们都去看过茶园了，请你们说说茶树是什么样的？茶叶是什么颜色？什么形状？人们是怎么采摘茶叶的？（让幼儿自由讲述，师做指导）教师小结：茶树矮矮的，茶叶绿油油，形状象椭圆形的，人们用双手一上一下采下树上的茶叶。
　　2 制茶师傅制出来（1）播放制茶的vcd碟片并讲解，让幼儿了解茶青制作成成品茶叶的过程。
　　师：你知道茶叶从哪里来吗？树上采下来的茶叶就可以泡茶喝了吗？小朋友看一段录像，并用画图的方式记下茶师傅是怎么制出茶叶的。
　　(2)请小朋友来按自己记录的制茶步骤讲一讲观察到的制茶的过程。
　　教师小结：机器制茶必须要经过晒青 摇青 炒青 包揉 烘干五个步骤，制茶师傅要一步一步认真的制茶，做出来的茶才好喝。
　　(3) 分组观察、比较茶青和成品茶叶。老师启发幼儿用看、摸、闻等动作去感知两种茶的不同，并引导幼儿用＂清香、鲜青味、黄绿色、墨绿色、光滑、粗糙＂等词语表达两种茶的特征。
　　四、我为家乡佛手茶做广告1 教师向幼儿介绍永春佛手茶的名气。(永春佛手茶可出名啦！多次获全国茶叶评比冠军，名振神州、香飘四海，是具有永春特色的中国名茶。去年还在世博会上展出呢!)2 启发幼儿回忆自己听过、看过的最喜欢的电视广告，引导幼儿结合平时的经验、品茶时的感觉和茶叶的用途，仿编茶叶的广告，尽量鼓励幼儿创编出与同伴不同的广告词。
　　幼儿在分组编广告中自然结束活动。
　　活动延伸1 在科学角投放茶具、泡茶程序图，让幼儿按泡茶程序泡茶，并观察茶叶冲泡后的变化，比较茶青、干茶、冲泡后的茶叶渣在颜色、形状、味道上的不同，然后用箭号图记录一系列变化过程。
　　2 在计算区提供制好的毛茶、茶叶罐、包装袋等，让幼儿把茶梗和茶叶进行分类，然后用量杯定量装包。
　　3 在表演角投放录音机和音乐磁带《采茶扑蝶》，让幼儿听曲子自编采茶舞。