一面靠海，一面依山。古村落挨山而建，数口古窑址、作坊铺，错层叠建的传统民居糅杂出特有建筑风格。碗窑村毗邻世界良港三都澳，因制碗烧龙窑而得名。 明末崇祯年间，碗窑的先祖们因瓷土到访于此、因手艺聚集于此、因商贸繁荣一时，在历史的长河中留下了许多悠长而动人的匠人故事与商贾记忆。 步入碗窑村，让人印象深刻的是这里独特的建筑风貌。与其他古村落不同，碗窑村的房屋墙体上镶嵌着一排排环状的棕红色物件，这种墙叫做＂匝盒屋＂，是由烧窑用的匣盒建成的，远远望去，墙体犹如麻绳编织的艺术品。 林小宇 据史料记载，明末崇祯年间，碗窑的先祖们带着当时先进的制瓷技术，由闽南泉州一带迁居于此，开创窑业。由于村子紧挨着山和海，祖先刚迁入时，没有生产工具，既不能加工石头，也无法生产砖块，造房子的原材料无从获得，聪明的村民们因地制宜、就近寻找材料。 林小宇、海蓝蓝 当时由于制碗需要大量的碗胚（当地称为＂匣盒＂），碗胚制碗烧两三趟后，就废弃不用，堆积如山的碗胚丢弃了又可惜，烧过的胚子又不好重新利用，于是村民就地取材用来做墙体材料。利用匣盒砌筑的墙体由里外两层碗盒砌成，有七八十厘米厚，隔热、隔音效果好，使得房屋内冬暖夏凉。 林小宇 沿着小路向上走，就可以依次参观五梅花了。四座巨大的古宅，围着中间一座，从高空俯瞰犹如一朵盛开的梅花，因此当地人称它为＂五梅花＂老宅。五座老宅均为一般明清风格建筑，院落宽敞，雕花精致，布局考究，既有浓郁的闽东地方建筑特色，又杂糅了闽南建筑风格，特别是梁枋、托梁、雀替、斗拱间的彩绘，复杂多变、气派非凡。 康熙年间，蔡氏第九世先祖由闽南泉州南安诗山、蓝田迁居碗窑，精通剑术，威望极高，以烧窑制碗为业，经几番拼搏，成为远近闻名的大企业家，从此开枝散叶。＂五梅花＂是其后辈所建，蔡氏历代宗祖人才辈出，历史人物有清代优贡蔡英资、太学生蔡步圣等等，还办过书馆，历经年代已有300年之久！ 陈金标 在村中，有一个被称为＂大坑＂的地方，有3座龙窑遗址，其中两座损毁，一座保留完整。龙窑形如其名，像一条龙斜卧在山坡上。长达30米，两侧各有28个窑孔，用于添加松枝燃料。老人介绍，制作碗时，需要12个窑工。两侧共6个人烧，由于温度太高，需要两班人轮流生产。 徐先生的时光里 碗窑当地人还一直保留着先祖从闽南带来的风俗，沿袭至今。碗板龙、白眉青狮、铁枝表演……每年元宵节吸引了隔壁梅田村等众多人围观，颇为热闹。 碗窑祖先早先从闽南引进闽东的是板凳龙，随着时间的推移，先辈们根据自身烧窑制碗的工具，因地制宜，就地取材，制作出这碗板龙，代代相传至今。碗板龙的骨架由每段276厘米长的碗板，头尾穿孔，再用木棍连接而成，龙身由古时制作包装碗具的竹青编织，龙皮采用制碗贴花的油纸裱身，而龙身图案则是应用制碗画花的颜料彩绘而成。