小笼包。小笼包也算是江南地区出名的小吃了，特别是南京小笼包、上海小笼包最为出名。南京小笼包一般都是那种皮薄馅儿足汁多，而且肉质紧致。咬下去真的是幸福感爆棚，如果外地人去南京旅游的时候，一定要品尝一下南京的特色食物小笼包。煮干丝。南京的煮干丝里的材料是由豆腐干只能是豆腐店的豆腐制作而成，尝上一口真的是满口清香，更令人回味悠长，念念不忘。牛肉锅贴。牛肉锅贴也算是南京传统有名的小吃之一，一般的锅贴都是用的牛肉馅比较多，把面团擀成饺子皮，然后包入肉馅，再把包好的饺子放入油锅里煎至金黄色然后装盘就可以吃了。味道很是可口，外焦里嫩，特别酥脆。 到南京旅游时吃过的最好吃的小吃是什么呢？我们是在2012年去南京旅游的我用视频方式回答你的问题 我是地道的北方人，几十年里曾经多次去过南京，要说南京最好吃的小吃和美食是什么？真的感觉挺多的。因为旅游也好，出差经停也好，每一次到南京，生活体验都不一样，感受也就各不相同。 南京城市建设风貌 第一次去南京，大约是二十多年前的事儿了，那一次是正经八百的旅游。北方人到南方，遇到的第一个难题就是吃饭问题。现在无论走到哪里，你想吃啥就有啥，东西南北的口味都有。当时那个时候的饮食业还不像现在这么发达，身为北方人的我，偏好面食和酸辣口味，而南京的吃食以米饭菜肉和偏甜口味为主。在南京待了几天时间，真的被饿坏了。 有一天早上起来，终于在一个小巷子里发现了一个卖小笼包子的小店，赶紧一头扎进去，一下子要了好几笼，真的叫一个风卷残云，引得其他食客刮目相看。尽管还缺少点儿油泼辣子，但吃得很尽兴。所以，我觉得，南京最好的小吃是小笼包子。 诱人的小笼包子 后来有机会去到南京上学，又吃到了荠菜小馄饨和鸭血粉丝汤，味道也很好，感觉非常不错。 还有一道菜至今难忘，虽然不算南京小吃，但在南京吃到的感觉最好。所以，这里也说一说。这道菜叫毛血旺，应该算川菜还是湘菜系。当时，我们一帮子北方的同学周末会轮流做东小聚一下。这道南京风味的毛血旺，每一次是必点菜。因为南京的毛血旺配菜当中有鸭血和泥鳅，尤其是鸭血，煮久了吃起来特别筋道爽口。我们每次吃完一盆，都要要求老板再给加上一份鸭血，再加工一下，当时感觉就好像占了莫大的便宜。一盆毛血旺，满盆同学情。所以，南京味的毛血旺也算一个吧。 一盆毛血旺，满盆同学情 当然了，南京小吃当中还有肉粽子，北方人一般吃不习惯。再有一个就是毛鸡蛋，大家都说吃着香，我一直没敢挑战它，算是一个小遗憾吧！ （图片选自网络，特此说明） 本人在南京旅游时吃的鸭血粉丝汤 最难忘。 鸭血粉丝汤，鲜味浓，吃时可加辣椒油，胡椒等，配上一块鸭油烧饼香辣味美，舌齿留香。 该汤的汤底，必须是用老鸭熬制。 很高兴回答你的问题。南京，六朝古都，历史悠久。说到小吃，有两样美食虽历经几十年而难以忘怀。 记得是80年代的某一天，和同事出差南京，办事之余上街逛一逛，中午在一家路边小店就餐，点了盐水鸭，啤酒，面条。盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，好像是2块钱一盘，啤酒是5毛钱一碗，甘洌清醇。 盐水鸭是南京著名的特产，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有＂金陵＂别称，所以也叫＂金陵盐水鸭＂，久负盛名，至今已有两千多年历史。上海也有卖＂小金陵盐水鸭＂的，却怎么也吃不到以前的味道了。 还是那年出差，住的旅馆外面晚上有一个＂柴火馄饨＂摊，一副担子，一头是炉子，一头是碗筷馄饨和佐料。小馄饨，柴火烧煮，一滚即可，盛在瓷碗里漂浮着，皱纱似的皮裹着微红的一点点馅儿，配着高汤，晶莹剔透，那一层浮油上飘洒着葱花，香气四溢。基本每晚都要来一碗，舌尖上的享受。 南京的小吃多种多样，我就是对以上两样特别喜欢，盐水鸭现在还有的，有谁知道＂柴火馄饨＂还有吗？ （图一、图二来自网络） 我经常去南京玩儿，我最喜欢的小吃有这几种： 一 老门东的黄勤记凉粉 这家凉粉在南京卖了二三十年了，是真正的老字号，很多南京人是吃着这家的凉粉长大的，我觉得这是南京最好吃的凉粉，每次去都会吃上两份儿，不过涨价也挺厉害的，小小的一份卖到10块钱了，嘴大点的一口就吃完了。 二 丁家桥的桥头锅贴 这家也是每次去南京必吃的，他家的锅贴甜甜的，脆脆的，一咬一包汤汁，一点也不腻，每次去都要排队，生意好得不得了。 三 活珠子 算是饮食界的黑暗料理吧，很多人吃不惯，看了就觉得恶心，我很喜欢吃。活珠子是还没孵化出来的鸡胚胎，蛋壳里有一包汤特别鲜美，我们爱吃活珠子的吃货戏称为＂鸡汤＂，会吃的人第一口先喝掉这包汤，然后再开始吃活珠子，要蘸着摊主自制的椒盐吃才有灵魂。 四 烤鸭 很多人觉得奇怪，烤鸭不是北京特产吗？其实南京的烤鸭更应该叫卤鸭，因为是带卤子的。烤鸭本身没啥味儿，要蘸着卤子吃才能吃出特色，每家烤鸭口味的区别就在于卤子，各家有各家的秘方，在南京，我觉得路边随便一家卤菜店的烤鸭都很好吃。 五 白下元宵 他家的小圆子为什么这么Q弹呢？弹糯的小圆子盖在甜甜的赤豆糊上，吃的时候搅拌均匀，每一口都带着淡淡的桂花香，天冷的时候来上一碗，暖心暖胃，舒服极了。 去南京除了中山陵，秦淮商业街少不了的，最好吃是鸭血粉丝了。 南京有很多特产和美食，我最喜欢吃盐水鸭、鸭肫、鸭血粉丝汤，真是超美味的，而且也是南京做得最好。 在南京，鸭子及各种各种鸭子的制品都是非常有名的，到处都看得见，太多店铺在卖了。盐水鸭、狮子头、鸭血粉丝汤是这里的特色小吃，是一般游客来了必吃的。 到南京旅游，去夫子庙景区就对了，夫子庙周围也是美食聚集地，来这里就对了。朋友告诉我，一定要去南京大排档吃美食，可没想到去到一看，人太多了，从里面一直排到外面，问了一个游客，她说下午3点就排队到现在7点多都没得吃。好吧，我不吃这家了，反正周围很多类似的食街和店铺，最后就在街上的小吃店吃了一碗鸭血粉丝汤，价格18元，南京的物价确实比别的地方贵。 后来我到中华门附近住，早上也是吃鸭血粉丝汤，这边就便宜几块钱了，但是分量也少了些。 桂花香辣鸭肫超好吃的 到过南京一次，在冬天，见识了下雪的金陵城，还以为自己到了东北，那雪下得真不小，都可以玩雪仗堆雪人了。 南京的历史厚重感给我留下极深印象，从秦淮河到夫子庙，漫步明城墙下，逛灯会，品小吃，不亦乐乎；从长江路的民国建筑，到中山码头的遗迹；钟山景区那么大，走一次恐怕是逛不完的！ 南京小吃，历史悠久，中国四大小吃之一，怎能错过？我喜欢的是鸭血粉丝汤，有点像小火锅，冬天吃起来特别温暖，尤其适合南方人的胃；再来就是牛肉锅贴，外焦内嫩，香气四溢，完全吃不够啊；还有桂花糖芋苗，桂花的香，芋苗的甜，恰到好处的相融，口感润滑，特别能安慰寒冷的胃。 此外，还有各种包子，汤包，菜包，回卤干，虾仁干丝，菜肉大馄饨等，南京小吃的做法和吃法，感觉都很家常，吃起来亲切得很。 不过，在热门景点，恐怕很难吃到地道美味的，推荐大家去＂绿柳居＂，或者寻常街巷中偶遇吧。 大家好，我是炉灶小胡，很高兴能回答这个的问题。 南京南京的鸭肴有1400多年的历史了，鸭血汤是鸭血粉丝的雏形，里面放有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等食品。清朝时期，有人将是粉丝放入鸭血汤中，汤汁芳香四溢。卖相极佳，所以成就了现在的鸭血粉丝。 鸭血粉丝南京特色名吃，是金陵小吃中特色代表。鸭血粉丝有鸭、鸭肠、鸭肝等鸭汤加入粉丝制作。以其品味平和，鲜香爽滑的特色。因为南北口味皆宜 口味特色，成为风靡全国各地的小吃。 鸭血粉丝的由来【备注】 我说以前有个农夫，杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血不舍得倒掉。不料粉丝掉进去弄脏了，无奈只好他把鸭血和粉丝放一起煮。却不料，烧出一碗鸭血粉丝汤。只闻汤汁芳香四溢，竟引来无数路人竞相猜测这美味如何烹饪的。某财主听闻此事，封此人为为职业厨师。专门给财主和他的姨太太烹饪鸭血粉丝…… 希望我的回答大家能够喜欢，谢谢。