健康聪明是吃出来的,这句话是非常有道理的。就大脑而言,营养不良比营养过剩更可怕,儿童营养不良并不都表现为体弱消瘦,过度肥胖也是营养不良的表现。营养不良在初期并不容易被发现,但对孩子智力发育,认知能力的影响是十分关键的。 人脑的发育与身体的营养状况密不可分,在孩子脑细胞发育阶段,需要各种营养素提供能量,包括碳水化合物、酯类、蛋白质等,这些都对孩子的注意力、记忆力、情绪等方面有着重要的作用。比如,缺铁的孩子心智发育和运动发育会低于正常孩子;缺碘会造成智力发育迟缓;缺锌会使孩子偏食挑食影响认知等等,但是缺乏营养素并不是需要去用药物和补品去弥补,需要日常养成良好的饮食习惯,来确保营养素的合成,以达到营养平衡。