给我一张地铁票，我能吃遍整个乌鲁木齐

　　地铁1号线是乌鲁木齐 的 首条地铁环线，南起三屯碑，北至国际机场。连接着乌鲁木齐最热闹 的 街区，缀满一连串的美食地点。
　　地铁所到之处，除了有地标性的建筑，还有地标性的＂味道＂， 比如藏在老家属院里的家常小馆、倚在高楼大厦旁的精致烧烤店、开在路边小巷里的老面馆、哈萨克风味的早餐屋......
　　这些乌鲁木齐才有的地标性的味道，它们都紧紧挨着地铁站。
　　贯穿城南城北，地铁不停穿梭奔波，给生活带来便捷之时也让我们更快地追寻到最熟悉的味道。
　　我们手握一张地铁票，决定以胖为代价，沿着1号线一直吃下去！
　　- 01 -
　　葡萄树
　　地址：河南西路89号瑞豪酒店旁
　　地铁：铁路局站A口
　　不知道你们有没有发现，每个地方的葡萄树装修风格都不一样，但却和周围的建筑统一融合。
　　店里弥漫着一股香甜的气味，这是面包店的标配。
　　葡萄树家的面包和蛋糕都是早上现烤现做的，选用零添加的动物奶油，口感丝滑绵密。
　　葡萄树的干果大列巴完美复刻俄罗斯族传统工艺，添加啤酒花酵液，每次你吃的时候总觉得有种说不清道不明的香气，那十有八九就是啤酒花酵液的功劳啦！
　　满满的核桃果仁与葡萄干一层层地加在硬质面包中，饱腹感很强，很抗饿。
　　还有很多新疆特色伴手礼，切糕脆、蛋黄酥、奶皮酥、水果窝窝馕等等。
　　- 02 -
　　碧流河炖鸡馆
　　地址：北京南路556号百信钻石苑老区监理办1号
　　地铁：小西沟站D1口
　　从小西沟站出来，生活气息顷刻而来，穿着朴素的婆婆在出口的地方摆着小摊儿；一侧卖糖炒栗子的小哥大肆翻铲着锅里热气腾腾的栗子。
　　大约直走了80米，刷身份证进到了左手边的一家老居民小区。这里虽然隐蔽，但周围的居民都知道。
　　店面不大但丝毫不会拥挤，8张四人方桌和2张小圆桌足够自在地吃顿饭。
　　蜂蜜焗南瓜是店里的一道特色菜，选用皮厚肉多的南瓜搭配伊犁蜂蜜，让人垂涎欲滴，吃到嘴里就只剩满足。一块接着一块，根本感觉不到腻。
　　家常炒土鸡还没上桌，香味先机灵地钻入了鼻腔。这鸡不是本地鸡，户籍可是奇台。
　　我最爱的还是酱香瓦罐鱼。 大厨会在前一晚用五种酱料把鱼腌制好，等到第二天的时候，每一块鱼肉都浸满酱料的香味。  鱼很新鲜，肉质紧致滑嫩，用的豆腐也是精挑细选过的，煮再久都不会烂。
　　小火慢炖40分钟的汤汁是精华，淋在白米饭上，吃三碗都不为过。
　　- 03 -
　　穆沙烧烤
　　地址：北京南路181号甘肃大厦南端1层
　　地铁：新疆图书馆站A口
　　出了新疆图书馆站的地铁口，市井气息已不再浓重，车流不息、行人匆忙是这里的常态。
　　高楼林立是商业化的展现，周围饭馆的气质自然也要趋于一致。穆沙烧烤在这个地方就显得很和谐，精致的装修让人想立马坐下来点餐吃饭。
　　店内不仅有散桌还有私密性极强的包间，内饰精致有特色，没想到吃个烧烤还能这么有仪式感。
　　新品土火锅，198元的价位足够4人吃个热火朝天。 鸡肉、夹沙、牛骨、丸子和各种蔬菜撑满一整锅，用筷子轻轻扒开上面的肉，底下的高汤也格外的鲜美。
　　肚子里剩余的一些空间是烤肉和烤包子的专属。红柳烤肉一串就足矣，块头是真的大。
　　烤包子刚从馕坑里取出来就端上了桌，掰开后，饱满的汁水清晰可见。一入口，肉香和汁水交融在一起简直无法形容。
　　- 04 -
　　李氏饭馆
　　地址：医科大学附近
　　地铁：八楼站A口
　　一座城市最具烟火气息的地方应当也包括路边两旁那些不起眼的小餐馆。它们位置偏僻、门牌普通、装修一般......但却输送着温暖。
　　李氏饭馆在八楼地铁出站口附近，开了十几年，老字号的头衔让店里从来不缺客人。卤水肘子、红烧牛肉面、肥肠面、红油馄饨等，都让人们回味无穷、赞不绝口。
　　卤制很久的猪蹄皮软糯弹牙，满满的胶原蛋白，一点儿也不腻。肥肠韧劲十足，处理的很仔细，混合着十几种卤料香味很是上头。  红油浇在馄饨上，色泽诱人，令人直咽口水，馋到不得了。
　　吃撑了缓一缓，透过窗户不仅能看到人群车流和路边日益拔起的建筑，还能感受到这座城市最本真的模样。
　　- 05 -
　　原老太太野蘑菇汤饭
　　地址：新兴街115号
　　地铁：新兴街站A口
　　生于山坡草原或旷野草丛中的野蘑菇，是新疆人餐桌上最青睐的食材。
　　新兴街开了十六年的原老太太野蘑菇汤饭简直把野蘑菇的风味做到了极致，野蘑菇哨子面、野蘑菇拌面、野蘑菇汤饭......
　　我们点了一份野蘑菇拌面和野蘑菇汤饭。拌面量足，面条劲道爽滑，纯手工的拉面，嗦起来很知足。
　　汤饭的味道鲜美适口，有西红柿微酸的汤最为开胃，一勺汤下去整个胃暖暖的。野蘑菇有嚼劲，搭配大小适中的面片，不一会儿碗就空了。
　　恰巧饭点，店里的客人一茬接着一茬，一些人是为了这口野蘑菇，也有一些人只是单纯的为了这里朴实的家常味道。
　　- 06 -
　　正飞鲜奶
　　地址：健康路一巷15号
　　地铁：北门站C口
　　酸奶和鲜奶是新疆人生活中的必需品，优质的品牌数不胜数，街角巷尾的正飞鲜奶也是不错的选择。
　　从地铁站出来，匆忙的脚步直至原一中巷子里这家极不起眼的小店。主营巴氏奶、生鲜奶和现酿的酸奶，虽然看起来种类不甚丰富，但是却是最纯正、原始的风味。
　　正飞的酸奶，用＂吃＂字形容会比较贴切，不像是酸奶，更像是一口口浓稠的鲜奶油在嘴里慢慢化开。
　　杏味酸奶，肉眼可见的杏肉粒，杏肉的香甜完美 的 中和了酸奶发酵的酸味，喝下去的一瞬间嘴巴就会不由自主地开始咀嚼。
　　芝士酸奶，同样可以拉丝。奶香味浓郁，醇厚扎实的口感像是在直接吃芝士一样。
　　- 07 -
　　玲玲米粉
　　地址：新疆乌鲁木齐市解放北路311号
　　地铁：南门站A口
　　街头巷尾到处遍布着新疆炒米粉的店铺，空气中都仿佛掺杂着一股浓浓的酱香。
　　南门的这家米粉店很小，店面整体是一个窄窄的长方形，说是乌鲁木齐最隐蔽的米粉馆也不为过。虽然隐蔽，但巴掌大的馆子永远挤满了人。
　　每到餐点，人满为患，点个餐都得扯着嗓子，服务员凭着超强的记忆力，一个不 落的 把客人们点的餐全记了下来。厨师汗流浃背 的 炒着大锅米粉，连外卖小哥都需要排队等单。
　　这里的米粉是细粉，酱料超级香，拌米粉根本让人停不下来，即使吃完米粉，还会不停地在碗里扒拉鲜嫩多汁的脆芹菜。
　　- 08 -
　　迪丽拜尔面肺羊蹄专卖
　　地址：胜利路187号
　　地铁：二道桥站C口
　　从地铁站出来就是国际大巴扎，这里从来不缺美食，满眼可及的都是新疆最本土的味道。
　　想来想去，还是要给大家推荐巷子深处的迪丽拜尔面肺羊蹄， 这里只卖面肺米肠和羊蹄子，周围的居民会经常到店里吃，甚至直接端着自家的盆来买。
　　羊蹄极度软糯，入口即化，一口羊蹄一口皮芽子刚刚好。
　　肺子软嫩，米肠香滑，蘸着秘制辣酱，绝对的美味！他们家的辣酱好吃到都单卖了，可见一绝。
　　酸奶是手工的，会有一点酸，但可以尝到酸奶最纯的味道。
　　- 09 -
　　包尔萨克早餐屋
　　地址：河坝三巷114号胜利路派出所旁
　　地铁：新疆大学站A口
　　是一家我惦记已久的哈萨克风味早餐店。有一说一，真的非常好吃！
　　早餐屋就开在巷子口，十分显眼。店里的环境干净整洁，不到10点就坐满了人。扫码点餐，上餐的速度非常快。
　　附近的居民会特意到店里吃，只为第一时间品尝到刚出锅的包尔萨克，还有很多上班的人选择打包带走。
　　这里的果酱都是新疆自产的，无花果酱、草莓酱、黑加仑酱……还有黄油和酸奶，加了果酱的包尔萨克才有灵魂，吃了根本停不下来。
　　早餐除了包尔萨克，还有包子、鸡蛋、红薯和玉米，这个菜单一看就非常健康，早餐屋也会供应午餐。
　　跻身于人群之中，眼睛不离导航，只为街头巷尾最熟悉的味道，哪怕是一碗面、一杯酸奶、一串烤肉。
　　不会觉得疲惫，只觉得很幸福。
　　在时间的快速打磨下，地铁将沿线的一切都巧妙融汇在了一起，即使周遭的一切在发生着改变，我们依旧能够找到最原汁原味的乌鲁木齐味道。
　　作者|梅西路、退役少女
　　图片|梅西路、退役少女
　　编辑|梅西路