2018年11月21至24日，＂中国饭店业品牌价值峰会＂、＂第十届中国饭店业采购供应年会＂在南京国际青年会议酒店盛大召开，本届年会以＂中国精神·中国价值·中国力量＂为主题，共议合作与发展，共同见证与开启行业下一个黄金十年。 本届年会着重探讨饭店业如何以互联网与先进的技术为依托，加强相关产业融合，推动生产、营销、服务、金融、物流等各相关领域的跨界合作，进而形成更广泛的创新业态、服务模式与行业生态社区，为产业可持续发展与做大做强提供全方位支持，打造饭店业新的产业增长点。年会将邀请权威专家探讨未来行业发展路径，并在此基础上达成＂中国饭店业采供领域的未来共识＂。 围绕＂业主眼中的酒店创新＂这一话题，中国饭店业品牌价值榜组委会主席、洲际酒店集团中国区业主协会荣誉副会长付书红，世茂喜达酒店管理有限公司总裁唐鸣，天津泰达酒店集团副总、大连泰达酒店投资公司总经理张宇杰，绿地康养产业集团运营部高级总监刘尔明，江苏红金顶织造有限公司董事长孙燕，北京云迹科技有限公司业务副总裁杨世允展开了热烈的探讨。 打造世界级IP，来自世茂的大胆尝试 世茂喜达酒店管理有限公司总裁 唐鸣 世茂喜达酒店管理有限公司总裁唐鸣表示，世茂在创新上有诸多的动作，在商业模式上，旗下一些酒店与月子会所合作，提供优质的服务，给酒店带来了口碑的同时也增加了收入。在产品方面，和其他品牌联名打造IP产品，利用微信小程序实现刷脸入住、自动开票、和飞猪合作拓宽销售渠道等等，给酒店带来了更多的营收。 最近的酒店卫生事件收到了大众的关注，唐鸣认为，卫生事件也提醒了酒店人需要重新思考，升级原有的管理模式，保证服务标准能严格执行，确保客人的安全和体验。 去年世茂集团与喜达屋资本集团成立了合资酒店公司，唐鸣表示，合资公司的形式也是一种创新，世茂希望创立属于中国的民族品牌，集中国制造、中国技术为一体，展现中国力量。 上海佘山世茂洲际酒店用时12年，将采石场打造成中国乃至全球知名的旅游目的地，被评为酒店建筑奇迹，整个酒店就是创新技术和建造技术的集大成者。在酒店的体验方面，灯光水幕秀、直升机观光游的服务，也是在服务上尝试创新，世茂希望把酒店打造成一个IP，成为上海乃至中国的地标性建筑。 发力康养产业，瞄准风口的绿地创新模式 绿地康养产业集团运营部高级总监 刘尔明 去年10月，绿地控股发布了康养产业战略规划，旗下绿地康养产业集团正式揭牌。绿地康养全面负责绿地＂医康养＂大健康核心产业平台建设，承担绿地健康养生示范区＂康养居＂建设，并提出了五年200亿布局500家康养居酒店的目标。 绿地康养产业集团运营部高级总监刘尔明指出，中国即将进入老龄化社会，养老产业迎风口，绿地康养居酒店的创新之处在于其模式，酒店配备康养中心，医护人员到位，能全面的照顾客户的健康，此外，康养居酒店会给客人配一位健康助理，带领客人深度体验本地旅游特色，发放的智能化手环能实时监测客人的位置，身体状况，睡眠质量，无形中提供了更多贴心的服务。 此外，绿地控股也是人工智能企业深蓝科技的第二大股东，深蓝科技开发的智能自动售货机可以和酒店场景结合，也是创新技术的落地。 回归服务和管理酒店方能持续发展 天津泰达酒店集团副总、大连泰达酒店投资公司总经理 张宇杰 天津泰达酒店集团副总、大连泰达酒店投资公司总经理张宇杰认为，让酒店生存和发展的关键性因素应该是品牌的内涵和文化，创新到的是辅助和催化作用。＂酒店创新可以归纳为四个方面，即设计创新、科技创新、服务创新和管理创新。真正能够让酒店长远发展的始终是宾至如归的服务和个性化的管理。＂ 张宇杰指出，中国有许多有历史积淀的酒店，比如拥有170年历史的上海浦江饭店和拥有140年的天津利顺德大饭店，虽然在设计上不赶时髦，但蕴含着民族的文化和情怀。在科技创新方面，酒店不是领航者而是追随者，利用创新的技术和手段，能推动酒店快速发展。 有需求就有创新，布草的创新源于酒店的需求 江苏红金顶织造有限公司董事长 孙燕 江苏红金顶织造有限公司董事长孙燕认为，作为服务业的酒店，每天都会接待形形色色的人群，以变化应万变，推倒重来已成为了常态，求新求变是酒店一直在做的事情。无论是标准的提升、人工智能的植入、互联网思维的运用，酒店业的创新近几年随处可见，亲子酒店、电影主题酒店、无人酒店、生态景观酒店，细分化的场景体现的的是酒店人正在寻求突破的创新力。 作为酒店供应商，布草的创新也源于酒店的需求，比如布草芯片的植入解决了酒店布草清洗难以监控的问题，有需求就有应对方法，也就有了创新的产品。＂酒店处于历史变革的风口浪尖上，背后是一群充满智慧的酒店人在领跑，每个人都是时代的弄潮儿。＂ 解放双手，智能机器人如何附能酒店业 北京云迹科技有限公司业务副总裁 杨世允 北京云迹科技有限公司业务副总裁杨世允认为，只有传统的行业，没有传统的企业，酒店方需要以更开放的心态，拥抱新生的事物。云迹科技是一家研发及制造机器人的人工智能的公司，杨世允指出，简单、重复、附加值低的工作，可以交给机器人，把酒店劳动力释放出来做更有创新，更具价值的事情。 关于科技创新成果如何在酒店落地，杨世允分享了一些案例，比如云迹科技开发的送物机器人可以自主乘坐电梯运送物品，省去客房服务需要的人力成本，没电时也可以自主充电，这类实用有趣的机器人不仅能提高运营效率，也能帮助酒店提升口碑。 居住酒店的客人如果需要购买物品，扫描二维码下单付款后，机器人也会随时送货上门，省去了客房的迷你吧，帮助酒店增加收入，减轻前台的工作量，同时也增加了商品的选择性，保护了客人的隐私。 据悉，目前这套系统已经在全国32个省500多家酒店中实现了应用。 付书红表示，民营企业能够坚持发展，有诸多的不易，酒店业有很多人坚持在为这个行业的发展做出了贡献，创新的脚步永不止息，从业者需要更多的反思和思考，通过创新为酒店业搏出一个灿烂的明天。