夏天,喝排骨汤不如喝它,5元做一大锅,营养鲜美,不懂吃太可惜
夏天,喝排骨汤不如喝它,5元做一大锅,营养鲜美,不懂吃太可惜。豆角是夏天的应季蔬菜,口感脆嫩,做法多样,是人们餐桌上的常客。豆角我们常吃,那么豆角的嫩苗你又吃过没呢?豆角的叶子中含有丰富的膳食纤维、维生素C、叶绿素、钙、铁等营养物质,口感清新,鲜嫩美味,无论是炒食或煮汤都很美味。
豆角嫩叶还有着清热下火、益气养阴津的妙处,夏天来了,天气炎热,和老火汤想比,一碗清淡的蔬菜汤更解热、解渴,今天分享一道豆角苗鸡蛋枸杞汤,做法非常简单,五分钟就能出锅,下面一起来看看详细做法吧。
豆角苗鸡蛋枸杞汤
1、把嫩豆苗用清水浸泡10分钟,换水再清洗一遍,然后把嫩叶和嫩苗都摘下来。
2、先把枸杞用清水浸泡着备用。枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质,平常我们煮汤的时候可以放一些进去,好看又营养。
3、把鸡蛋打散成蛋液,放入少许盐拌匀,锅里倒入少许油,油热后淋入蛋液,将蛋液摊开,炒熟,然后淋入适量清水,大火煮开。
5、最后撒入枸杞,放入适量食盐调味,我还放了一些自制的大地鱼粉,非常的鲜美,大家也可以放点虾皮或者干贝增鲜。分钟就足够了。
4、最后撒入枸杞,放入适量食盐调味,我还放了一些自制的大地鱼粉,非常的鲜美,大家也可以放点虾皮或者干贝增鲜。
清淡营养的豆叶鸡蛋汤,非常适合炎热的夏天食用,喜欢就收藏起来吧。
很多人只吃它的果实,其实叶子也是宝贝,现在正当季,别不懂吃。喜欢美食的朋友们可以关注"有点煮意",小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系"有点煮意"原创,您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!
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