＂九月节，露气寒冷，将凝结也。＂寒露是二十四节气中第一个以＂寒＂为名的节气，意味着气候逐渐转向秋寒，老人常说＂白露身不露，寒露脚不露＂，寒露开始，便要注意足部保暖。蔬菜是我们每天的必需品，补充维生素的同时，还可以维持身体所需的营养，根茎类的蔬菜富含淀粉，更能为身体提供热量，明日寒露，6种＂根菜＂要常吃，寒从脚起，多吃根菜安稳度过冷天 一芋 芋头 芋头中食 芋头富含蛋白质、纤维素等营养物质，块茎中的淀粉含量达70%，能够让人产生一种饱腹感，从而减少食物的摄入量，既抗饿，又低热量。 食材：芋头、红豆、冰糖 做法：芋头去皮后切成小方块，放入蒸锅蒸熟。红豆提前浸泡30分钟，放入锅里，加入适量清水，大火煮开后转中小火把红豆煮至破皮，再将蒸好的香芋放入锅里，继续用中小火与红豆同煮15分钟，最后放入冰糖调味即可。 二薯 马铃薯 马铃薯，也就是土豆，是一种低脂肪、低热量、营养丰富的蔬菜，适于炒、炖、烧等，且易为人体消化吸收。 食材：小土豆、辣椒面、孜然粉、糖、盐、香葱 做法：小土豆蒸熟后去皮，炒锅放入适量油，放入去皮的小土豆煎到表面金黄色，然后盛起备用。锅里放油，加葱花炒香，然后倒入煎好的小土豆，加入孜然粉，辣椒面、盐、少许糖，出锅前撒上小葱和熟芝麻，外焦里糯，特别好吃。 红薯 ＂麦到芒种谷到秋，寒露前后刨红薯。＂现在红薯进入最佳收获期，红薯甘甜绵软、富含纤维素，饱腹感强，而热量仅为大米的1/3。 食材：红薯、山药、红枣、生姜（可选）、冰糖（或红糖） 做法：红薯和山药分别去皮、切块，在红枣上划一刀。将3种食材放入锅里，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟，红薯和山药煮到用筷子一戳就散开，再放入冰糖即可。如果天气比较寒冷，可以加入2片生姜，冰糖更换为红糖。 三鲜 寒露后，南方的＂秋老虎＂还不愿走，炎热加干燥，饮食上要遵循＂燥者润之＂，以去除秋燥之气。 莲藕 莲藕被称为农村的＂四大鲜＂，吃藕益处多多，不仅能清热安神，也是寒露来临之后的解除秋燥的佳品。 食材：莲藕、猪骨、枸杞、生姜 做法：猪骨焯水后冲洗干净备用，莲藕去皮切滚刀块，枸杞用清水浸泡备用。将猪骨、莲藕和2片姜放入锅里，加入8碗清水，武火煮开改文火煲1个小时，出锅前10分钟放入枸杞和盐即可。 白萝卜 白萝卜被称为＂蔬中最有益者＂，不仅价格实惠，还能清热润燥助消化，秋天多吃点萝卜对身体大有裨益。 食材：萝卜、虾皮、姜、盐、蚝油、香葱 做法：白萝卜去皮后刮丝或者手动切丝，虾皮用清水浸泡一会儿捞起沥干水。炒锅放入少许油，放入少许姜末，再倒入虾皮翻炒出香味，放入萝卜丝炒到萝卜丝变软出水，萝卜丝炒熟后加入盐和少许蚝油调味 ，最后撒上葱花即可起锅装盘。 花生 ＂寒露收豆，花生收在秋分后＂。花生是秋冬季的时令食物，含丰富的蛋白质、多种人体必需的氨基酸，秋季吃花生可以养阴防燥，多还能补充蛋白。 食材：花生、盐、花椒、八角、香叶、桂皮、甘草、白酒 做法：新鲜的花生淘洗干净后沥干水放入锅中，加入没过花生的清水，放入香料、盐，1瓶盖的白酒，大火煮开后转小火煮1个小时，关火后继续让花生在汤汁里浸泡半天，越泡越有味，天气热的记得要放冰箱冷藏。 寒露后，＂一芋、二薯、三鲜＂记得吃，应季而食，顺应时节身体棒。喜欢美食的朋友们可以关注＂有点煮意＂，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系＂有点煮意＂原创，您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！