寻味指南丨顺德10家必吃的宝藏餐厅

　　食在广州，厨出凤城，这张响当当的名片无疑让顺德这个地方变得炙手可热。这篇顺德美食指南，分为上下两部分，一共收录了 10间值得一去再去的酒楼、私房菜、甜点店等。喜欢的吃货朋友们一定要记得收藏点赞。
　　01.红星光发煲仔饭
　　饭点的红星光发始终座无虚席，煲仔饭至少要等候 30 分钟。金牌黄鳝饭和腊味饭两个经典口味不能错过，上桌后把盖揭开，丝苗米的香气瞬时散开，眼看米饭有些湿润，拌开后入口却粒粒分明，嚼起来干爽有甜感。藏在底下的饭焦更是金黄焦脆。
　　地址：顺德容桂文海西路7号 五坊良逢路六街1号
　　营业时间：09:30-14:00 17:00-21:00
　　人均：68元
　　02.东灶鱼头火锅
　　东灶鱼头火锅与一般火锅底不同，它家火锅，几十种香辛料的搭配，即点即炒，最重要的是不！上！火！点了一份鸳鸯锅，锅底一上来香气就已经飘散开来，刺激的每一个毛孔翕张，却只能眼巴巴等待水开。新鲜辣椒随着汤汁滑落逐渐显现，光看上一眼，口水就忍不住的往下掉。招牌鱼头细腻鲜嫩，毫无腥味。蘸上蒜末、花生、香菜...等调制的秘制蘸料，第一口入嘴，整个嘴里充满了鲜香。细细品味，这里的鱼头滑嫩味美，轻轻一抿就化在口腔里，够爽够过瘾！到顺德绝不能错过享受这番滋味。
　　地址：容桂文海西路35号
　　营业时间：11:30-21:30
　　人均：95元
　　03.欢记牛乳
　　吃双皮奶，我只认顺德，水牛奶是其唯一的灵魂。欢记的双皮奶甜度会比其他家低一些，拿捏得相当完美，冷食的水牛奶有独特的清甜，热食双皮奶的奶香会更为浓郁香醇。
　　地址：顺德大良金榜上街19号
　　营业时间：07:00-18:00
　　人均：12元
　　04.水仙头私房菜
　　水仙头是一间古色古香的雅宅，一到饭点人声鼎沸。盐焗奄仔蟹肉质极之细嫩，清甜的蟹肉蘸上色泽金黄的蟹膏，齿颊留香，难以忘怀。扒柚皮、串烧猪颈肉、砵仔禾虫、尖椒鱼饼炸牛奶拼盘，都是尽显顺德风味的特色菜。
　　地址：顺德大良五坊良逢路六街1号
　　营业时间：09:00-14:00 17:00-21:00
　　人均：170元（人多有优势）
　　05.金榜牛奶店
　　一间显得有些残旧的门面和一块稍有褪色的大字招牌，承载了几代人的回忆。瓶装水牛奶独有冰凉的清甜口感，一喝就会上瘾。通常我会忍不住多要一碗双皮奶，比欢记甜一个档，奶皮的质感会较薄而细腻一些，口感如丝如绸，两边的双皮奶正常水准下旗鼓相当。
　　地址：顺德大良甲子路基督徒教堂对面
　　营业时间：08:30-18:00（周末下午2点左右就会卖完）
　　人均：14元
　　06.大头华丨一只被卤水抢尽风头的烧鹅
　　所有人到顺德必吃的烧鹅店，皮脆肉紧，第一口吃下鹅油齿颊留香，而我要大力推荐的是叉烧和鹅肝。用两块叉烧夹着一块鹅肝咽下去，甜甜的叉烧稍硬，配上咸咸绵软的鹅肝，腻是有点腻我承认，但真的太好吃了，回味无穷。
　　地址：顺德大良滨河路1号凤城食都1号楼
　　营业时间：11:30-14:30 16:30-20:00
　　人均：70元
　　07.顺峰山庄丨讲究气派的精致早茶生活
　　顺德人时刻都惦记着鱼，这次我们点了一鱼两味。一大锅的暖胃鱼粥不一会儿就飘来了鲜气，骨腩则煎焗处理，色泽金黄，酥脆的外皮下是滑嫩出汁的鱼肉，顺德的早茶有这一惹味鱼腩，足矣。
　　地址：顺德大良105国道顺峰山路段
　　营业时间：10:30-14:00 17:00-21:00
　　人均：75元
　　08.杏坛公平靓正丨一 锅 鲜 甜 的 牛 肉 粥
　　以粥水做底打边炉是顺德首创的吃法，在广东人的饮食习惯里，粥的地位尤其高，因此粥底并不马虎。
　　以文火熬至香滑绵软，一人一锅，点几盘牛花肉，敲个鸡蛋搅拌后涮入锅中，裹着蛋液的牛肉在绵稠的粥底中翻滚，几秒钟就能吃上清甜鲜嫩的牛肉。
　　地址：顺德大良延年路延年食街西区3号铺
　　营业时间：11:30-14:00 17:00-20:30
　　人均：80元
　　09.华生行丨一 间 万 能 的 糖 水 炖 品 店
　　龟苓膏用新鲜龟板以及各种药材熬制，中药味较浓，就是正经龟苓膏的味道，难以接受的话可以加蜂蜜或炼奶，当甜品对待。华生行称得上是价格亲民实在的典范，各式原盅炖品十分足料，火候也到位，平均价格在 15 元左右，一盅下肚，就能抹掉在顺德胡吃海喝的罪恶感。
　　地址：顺德大良蓬莱路70号
　　营业时间：10:30-22:00
　　人均：28元
　　10.银辉味馆丨一味入魂的奇妙猪腰汤
　　猪腰汤是银辉的成名作，鲜浓的鱼骨汤底呈奶白色，胡椒适当调味，猪腰处理得当，嫩滑并富有弹性，实在惊喜不已。另外推荐一道豉汁蒸鲮鱼咀，造型有趣，豉汁的香气渗入了鱼嘴内部，上嘴啜之，鲜甜与咸香的交融实在让人销魂。
　　腊味煲仔饭也颇有水准，米饭干爽口感好，饭焦优秀。
　　地址：顺德大良和桂路3街2号盈翠华庭3-7座10铺
　　营业时间：09:30-14:00 16:30-21:00
　　人均：70元
　　顺德是一个说走就能走的地方，传统的美食多不胜数，没有所谓的名厨，只有踏实专注且充满热情的厨师。
　　还没去过的同学照着这份觅食指南，一定能让你吃得相当妥帖满意。