搪瓷，它其实是将无机玻璃质材料通过熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的一种复合材料。它主要有两个组成部分：搪瓷用的金属材料和瓷釉（无机玻璃质材料）。 搪瓷用的金属材料主要有钢材、铸铁、铝材、铜材和不锈钢。用于搪瓷的铝材主要是纯铝和铝镁合金。色素原料是指用于装饰瓷釉颜色的材料。共分有：黑色、蓝色、褐色、灰色、绿色、粉红色、白色、黄色等8种。
各种搪瓷制品制作时，在铁制品外表镀一层珐琅，珐琅含有珐琅铅等铅化物，是对人体有害的物质。如果用搪瓷制品盛食物，食物中所含的酸、碱、盐等成分，极易与搪瓷制品中的铅化物起化学反应，同时，也极易与搪瓷制品表面涂的釉彩起化学反应，使铅、镉等进入食物中。人如果经常食用含铅、镉等有毒物质，往往在不知不觉中使机体含铅量超标，久而久之有些人会引起慢性中毒。因此，这种习惯必须纠正，不要用搪瓷制品盛放和烧煮食物。
