揣揣术是《鬼谷子》关于推测对方心理的方法。其要旨在掌握对方隐情，包括能力、权变、憎恶等。尤其是治理国家、统治天下的人，一定要先度量天下各方面的权变，这样才能治国安邦。在人际交际中也要进行细致入微的观察，然后制定谋略计策。但是，人心既看不见又摸不着，它是不容易看透的，这就要求你必须用心去体会，用心去思索。只有这样，你才能真正地对别人有一个深入细致的了解。
揣情者，必以其甚喜之时，往而极其欲也，其有欲也，不能隐其情。必以其甚惧之时，往而极其恶也，其有恶也，不能隐其情，情欲必失其变。感动而不知其变者，乃且错其人勿与语，而更问其所亲，知其所安。夫情变于内者，形见于外。故常必以其见者，而知其隐者。此所谓测深揣情。
揣摩实情，一定要在对方非常高兴时，使对方情感达到极点，他们欲望充溢时，就不会隐瞒实情;一定要在他极为恐惧时，使其情感达到极其厌恶的程度，因为情感达到极其厌恶的程度，就不会隐瞒实情。其情感因为极喜极俱而会失去变化。情感受到了触动却不能体现好恶喜惧的变化，就暂且搁置不与他深谈，而另外问他所亲密的人，了解他情感所依托的根据。那些情感在内心发生变化的，就会有外在的表现，所以必定能从他经常表现出来的情感中，察知他的内心世界。这就是揣测灵魂深处实情的方法。
刚你了解了对手或者上司的意思的时候，你还不会知道自己该怎么做吗？揣摩，也就是知道对方时怎么想的，如此，你才能立于不败之地，就像握住了蛇的七寸，我们知道蛇的七寸就是其心脏位置，你都把握住对方的心脏了，他还不全顺着你的意思来？
