在旧社会的上海滩，出了个传奇人物——杜月笙。当时，杜月笙孤身一人在上海滩谋生，无依无靠，后来因加入“青帮”平步青云，不仅获得一席之地，还成为了青帮大佬。值得一提的是，杜月笙有个独一无二的绝活，但是他施展绝活时，没人敢当面夸他，这究竟是为什么呢？下面，小编就来给您揭秘。
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杜月笙出生贫寒，幼年时父母双亡，由养父养母抚养长大。在杜月笙14岁时，离开家乡川沙（现上海浦东），独自前往上海滩的十里洋场谋生活。当时，杜月笙因为年纪小力气轻，所以就找了个水果摊当帮工，虽然没有工钱，但是老板每天给点饭钱，比沿街乞讨的“丐帮弟子”要好。一段时间之后，杜月笙也算是“升职”了，因为老板让他去码头上等船接货，也让杜月笙结识了不少朋友。
在水果摊当帮工期间，杜月笙还学会了一个独门绝技——削水果。当时卖水果和现在不一样，老板让杜月笙挎着篮子上街叫卖，哪里人多就往哪去，比如码头，火车站和赌场等等。值得一提的是，各处卖水果的人很多，竞争压力也大，如果杜月笙卖不出去水果，回店里肯定会被老板臭骂一顿。为此，杜月笙想到了一个妙招，他不仅卖水果，还提供免费的削皮服务，算是一大“创新”。
杜月笙卖苹果或梨子，如果客人需要他就帮忙削皮，削完之后不用洗就可以直接吃，故此，找杜月笙买水果的人也越来越多，久而久之他削水果皮的技术也越来越高。比如，他削一个苹果，皮厚薄均匀，一整条都不断，甚至能一边聊天一边削皮，眼睛都不看，后来人们都叫他“水果月笙”。
几年之后，杜月笙在陈世昌的举荐下加入了青帮，从此他的人生轨迹开始逆转，后来还得到青帮老大黄金荣的栽培，最后完成了华丽的转身，从青帮小弟变成青帮大佬。杜月笙当了青帮大佬之后，还一直有削水果皮的习惯，比如家中有弟子或者朋友到访，杜月笙总是一边交谈，一边给他们削水果，手法也还是一如既往的娴熟。虽然弟子或朋友常常不让杜月笙削水果，但他还是始终坚持，不过即便是杜月笙削得再好，弟子或朋友也不敢夸奖，毕竟大家都心知肚明，削水果背后的故事。
一来：因为杜月笙已经成为大佬，在青帮有着极高的身份和地位，削水果这类的小事不值一提。二来：因为杜月笙发迹之前的狼狈岁月，在水果摊做帮工，吃不饱穿不暖，还被人欺负，不得已之下在卖水果时练就了削皮技能，所以如果称赞他削得好就如同在揭他的伤疤，搞得大家都很尴尬。
据资料记载，杜月笙有一年去重庆开会议事，曾被很多军阀轮番邀请赴宴，但在一次宴会上却发生了一件很尴尬的事情。当时，他们在饭店吃饭，服务员先端上来一盘水果，有苹果，梨子等等，但是都没有削皮。这时，杜月笙掏出一把折叠刀，然后拿起一个苹果，几句话的功夫就削好了，还是一整条皮，让在座的人全都目瞪口呆。
其中有个人是商会会长，对杜月笙了解的不多，也不知道他年少时的经历，便一个劲的夸奖杜月笙削水皮有一手。这一夸让现场变得很安静，大家也都不说话，商会会长感到很纳闷。过了几秒钟，杜月笙笑了笑，对会长说道：“现在老了，当年我在水果摊削得比这还好”。杜月笙说完之后，也算化解了现场的尴尬气氛，而大家也都赶紧转移话题，开始商量正事，以免再陷入尴尬。
从杜月笙的表现来看，他并不忌讳少年时期凄惨的经历，这是一种谦虚的表现，也是一种自信的态度。或者在他心底里，那还是一段宝贵的经历，激发了他的斗志，才有了后来的成功。
文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写：特约历史撰稿人：刘立江的
