有句俗话叫“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。很多人问我：“姜是辛温的，夏天天气那么热，吃姜岂不是火上浇油？萝卜是凉性的，冬天天气那么冷，吃萝卜岂不是雪上加霜？”但事实就是这样，身边坚持“冬吃萝卜夏吃姜”的人，身体就是好，并没见吃出什么问题来。
自然界的节律，是春生、夏长、秋收、冬藏，人身上的阳气也是如此。夏天的时候，阳气在体表，所以毛孔也张开了，流的汗也多了；冬天的时候阳气闭藏在体内，所以体表的毛孔闭合，身体密切配合我们防寒。
实际上，夏天，当阳气在体表的时候，人体的内部，尤其是肠胃，是虚寒的。这一方面是由于体内的阳气少了，另一方面是由于人在夏天的时候更容易吃生冷寒凉的食物，比如西瓜、桃子、梨子等等，喝水也喜欢喝凉的。尤其是现代人，凭借现代科技，想出了各种对付酷暑的办法。在吃这些寒凉东西的时候，我们固然能感受到一阵子透心凉，但也把寒气送进了我们本来就不温热的肠胃。肠胃一旦受寒，身体就没法安全。所以，夏天拉肚子的人永远比冬天多。肠胃受寒应该怎么办？应该温暖它。姜是辛温的，正好温暖肠胃，及时排出肠胃中的寒气，恢复人体消化系统的活力。
吃姜还有一个好处，姜是辛温发散的，有发汗的功效。夏天出汗，是非常有必要的。如果吃一些姜，一面温暖肠胃，一面辛温发散，那么，这时候出的汗，就是来自人体最深处的，是由外而内地给人体进行彻底的排湿排毒。
可惜的是，现在有很多人，夏天过于贪凉，在屋里、车里，都用空调吹着，决不让身体流一点汗，怕热，怕汗黏衣服难受；同时又吃着大量的冰镇或寒凉的饮食，这等于从里到外把湿邪浊毒拦堵在体内，不让它出来，身体岂有不受害之理？
再讲萝卜。冬天比较冷，所以我们习惯于吃一些温热的食物，以抵挡寒凉的天气，譬如较为常见的火锅，冬天的生意尤其好，羊肉串、羊蝎子，都是人们的最爱。我们的身体，从深秋开始，包括整个冬季，一直到仲春，都是裹得严严实实的。冬主藏，冬天人的运动量相对较少。运动少，毛孔闭塞，加上吃的东西热性大，那这股热就容易滞留在体内，出不来。所以多数人身体是属于实热壅滞型的。萝卜性寒，可以润肺，通心气，捋肝气，是行气的好东西。吃点萝卜，清一清壅滞之热，同时让你的气在身体里运行起来。给自己通通气，保证你来年的春天不会有大的问题。萝卜产于深秋初冬，可以储藏一个冬天，而我们在这个时节内吃萝卜也是最保健的。大自然什么时候给我们，我们就什么时候吃，这叫做“应季”，叫做顺应自然，合于大道。
对于正在进补的人，正在吃人参之类补气益气的东西，就不要同时再吃萝卜了。因为萝卜行气，这个时候吃它好比给车胎充了气又放掉，你的进补计划就前功尽弃了。
