1.元老型抗氧化元素：
目前美容市场上市最炙手可热的抗氧化物质，它的种类繁多最起码有两千多种以上，并且这种抗氧化物质一般都普遍存在于植物中，它的主要功效便是清楚细胞中的自由基。
根据一项科学研究发现，这种物质中众所含有的类黄酮的总抗氧化活性及膳食来源，与维生素C等物质相比，则具有更强的抗氧化活性。而矿物质硒是抗氧化酶的重要成分，硒是机体抗氧化系统组成成分谷胱甘肽过氧化物酶的必需成分，因此在平时可以适当的吃一些含有硒的食物来提高谷胱甘肽过氧化物酶的活力。
2.新秀型抗氧化元素：
在一些植物中含有一些非常优异的抗氧化功能的物质，比如类黄酮、花青素、番茄红素、玉米黄质等，而其中最为突出的则是类胡萝卜素，经常吃这些食物则具有很好的延缓衰老的功效。而这些物质通常都在大麦、小麦胚芽、玉米等食物中比较常见。
所谓的类胡萝卜素其实是一种植物色素，进入人体后在血液中与脂蛋白结合，从而起到预防自由基破坏。
3.强力型抗氧化元素：
说到最强的抗氧化剂无非就是虾青素了，它除了效果最有效之外，同时还是最为天然的一种抗氧化剂对人体完全没有任何副作用。虾青素是一种红色素，可以赋予观赏鱼、三文鱼、虾和火烈鸟粉红的颜色。
虾青素是类胡萝卜组的一种，并且还是类胡萝素合成的最高级别产物，比如我们常听说的β -胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等这些都只不过是类胡萝卜素合成的中间产物，其抗氧化的功能不能与虾青素比拟。
有了这些食物，女人抗衰老就等于像平时吃饭一样简单，但要注意只有每天都养成吃一些含有抗氧化剂的食物，才能真正延缓衰老。
