研究显示，以下七大癌症与饮食习惯都有或多或少的关系。
1.肠癌
红肉油炸或烧烤后，会产生异环胺类化合物，导致肠癌。并且红肉纤维含量低，易引起便秘，从而影响胆汁及胆酸的中和，刺激大肠上皮细胞，导致癌变。此外有研究显示，过多摄入动物性脂肪，也会促进致癌物质的产生。因此，久坐并且嗜吃薯条的人，是肠癌高危人群。
2.肝癌
肝癌主要与感染乙型和丙型肝炎有关。花生、玉米、谷物等食品贮存不当，就会产生黄曲霉素，最终导致肝癌。
3.肺癌
肺癌虽然跟食物的关系不大，但炒菜用的油在高温之下，会产生多环芳香烃。如果厨房通风不佳，多环芳香烃除了会被人体吸入，还会附着在食物上，增加致癌风险。
4.乳腺癌
肥胖会增加血液中的雌激素浓度，加速乳腺癌细胞增殖。尤其对绝经期妇女来说，脂肪细胞是雌激素生成的重要场所，所以要注意控制体重。研究发现，原来很多日本人移民美国后，乳腺癌发生率是居住在日本时的两倍，因此乳腺癌也与饮食西化有关。
5.口腔癌
吃槟榔、抽烟、喝酒都会刺激口腔，造成细胞变性，导致口腔癌。
6.胃癌
胃癌和肠癌是跟饮食习惯关系最密切的两种癌症。专家介绍，老一代患胃癌比例高，而年轻一代患肠癌比例高。原因是老人们多吃腌制食物，而年轻人饮食习惯更加西化。两代人饮食习惯都存在不足之处。另外，烟熏或腌制的肉类，如咸鱼、香肠、腊肉等，都易产生亚硝胺导致胃癌，应少吃。
7.前列腺癌
前列腺癌是男性常见癌症。研究发现，前列腺癌和食用高热量、高脂肪食物有关，摄取大量的蔬菜可以降低患病几率。
老年人如何预防肿瘤
老年人是肿瘤的高发人群，而且年龄越大肿瘤的发病率越高。老年人对肿瘤病应给予高度重视，切不可麻痹大意。
经常体检很重要。肿瘤的治愈一般都是发现在早期，早发现、早治疗就有很好的效果。而一旦到了晚期，再好的医生恐怕也无回天之术了。因此，老年人要经常进行体检。体检不仅要进行查血、查尿等常规检查，还要做肿瘤的专门检查。每半年就应进行一次，因为肿瘤的发现往往以半年为一周期。这样，就能及时发现肿瘤病情，而尽快治疗。
合理饮食对预防肿瘤非常重要。要荤素搭配、富有营养。要时刻保持平和的心态，避免着急、发火，更不要暗自生闷气，总是以乐观、豁达的情绪来处世和做人，这样能最大限度地预防肿瘤的发生。经常参加体育锻炼，以增强身体的抗病能力。
