在我们的生活中，老年人由于体质弱会患有这样或者那样的疾病。有人说药补不如食补，老年人还应该注意生活中的饮食，以此来保证健康才是最重要的。那么，老年人怎么样吃才健康呢?康养圈为大家总结了一些，希望能帮到大家，特别是在养老院工作的人员。
菠菜含丰富的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。 菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。 菠菜含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能启用大脑功能，又可增强青春活力， 有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。《本草纲目》中认为经常食用菠菜可以清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。清炒菠菜促消化、抗衰老。
芹菜是一种非常有营养价值的蔬菜，中老年人多吃芹菜，能帮助预防心脑血管疾病和神经衰弱。 芹菜可生食凉拌、荤素炒食，还可以做汤、做馅等，宜将叶和茎同吃。 因为芹菜富含食物纤维，可以清理血液中的脂类垃圾，减少心血管的堵塞情况，因此可以使致死性心脏病的危险性减少25%。芹菜炒肉降压、防心脑血管疾病。
坚果延年益寿
提倡健康生活和素食的美国宗教团体——基督复临安息日会研究指出，经常吃坚果的人可平均延长2年半的寿命。为何坚果有如此神效呢?因为坚果是不饱和脂肪酸的很好来源，这一点与橄榄油颇为相似，此外，坚果还蕴含了丰富的维生素、矿物质和其他健康物质如抗氧化剂等，是不可多得的健康食品。
鱼肉有助心脏健康
心脏病是威胁人类健康的因素之一，可在美国阿拉斯加的因纽特人却很少受到这一疾病的困扰，原因就在于他们经常以鱼肉为食，从而补充了大量的欧米伽-3脂肪酸，这种物质可以帮助人体控制胆固醇水平，并能预防心律失常，是人类的贴“心”卫士。
