地中海贫血的症状有：面色苍白、肝脾大、头颅变大、额部隆起、鼻梁塌陷等。那么地中海贫血吃什么较好呢？
轻型地中海贫血症常见于遗传型为杂合子的基因型，轻型地中海贫血的特点是症状不明显，患者无症状或有轻度贫血，β地中海贫血可伴有轻度的脾肿大，α地中海贫血形态有轻度改变，如大小不等、中央浅染、异形等;红细胞渗透脆性降低。轻型的地中海贫血常在患者体检时才发现。
重型β地中海贫血患儿出生时无症状，3-12个月开始发病，面色苍白，肝脾大，语法不良，多伴有轻度黄疸;表现为头颅变大、额部隆起、鼻梁塌陷、两眼距增宽，形成特殊的地中海贫血面容。重型α地中海贫血由于基因缺陷导致红细胞寿命缩短，常导致胎儿在30-40周时发生流产、死胎或早夭，胎儿呈现中毒贫血、黄疸、水肿、肝脾肿大等症状。
轻度贫血不必服用“补血药”，有的人一经被查出贫血 ，就慌慌然请医生开了许多的“补血药”。其实 ，一般的轻度贫血完全没必要服用“补血药”。因为贫血的原因有许多种 ，其中缺铁是常见的原因之一。对于一些轻度的贫血患者 ，可以在食物中增添一些含铁的辅助食品即可加以纠正 ，而不必刻意服补血药。多吃蔬菜，瓜果贫血患者在服用铁剂时 ，或在平时的饮食之中 ，应当经常吃一些富含维生素 C的绿色蔬菜和各种瓜果。
尽量少喝茶患贫血的人要少喝茶 ，最好是不要喝茶 ，特别是在饭后。喝茶会阻止人体对食物中铁的吸收。茶叶中含有大量的鞣酸和单宁。而鞣酸和单宁在肠道中很容易和食物中的铁相结合。
食谱推荐
1、冬虫夏草鸡。用冬虫夏草，薏苡仁各30克，当归10克，乌鸡1只。加水适量，加油盐调味，文水炖2小时，食肉饮汤。
2、阿胶大枣粥。取糯米50克，阿胶10克，大枣8枚，白砂糖适量。阿胶捣碎;将洗净糯米、大枣共煮粥，快熟时放入阿胶及白砂糖，再煮片刻即可。
