营养价值:南瓜营养极为丰富。其胡萝卜素含量为西瓜的8~20倍,是维生素A的优质来源。作为高钙、高锌、高铁、低钠食品,特别适合孕妇食用,对早孕反应后恢复食欲及体力,促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力具有非常好的作用,能防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。
怎样吃好?南瓜吃法很多,可以用来炖粥、做汤、做菜。
推荐食谱:南瓜粥
防治妊娠水肿和高血压的食物有哪些?
营养价值:芹菜中富含芫荽甙、胡萝卜素、VC、烟酸及甘露醇等营养素,特别是叶子中的某些营养素要比芹菜茎更为丰富,具有清热凉血、醒脑利尿、镇静降压的作用。孕晚期经常食用,可以帮助孕妇降低血压,对缺铁性贫血以及由妊娠高血压综合征引起先兆子痫等并发症,也有防治作用。
推荐食谱:虾米炒芹菜
原料:虾米10克,芹菜200克,植物油、酱油各10克,盐25克。
制作:①将虾米用温水浸泡;芹菜理好洗净,切成短段,用开水烫过。
②锅置火上,放油烧热,下芹菜快炒,并放入虾米、酱油,用旺火快炒几下即成。此菜含钙、铁、磷丰富,清爽可口。