怀孕期间，准妈妈体内容易出现矿物元素铁和铜缺乏。研究表明，孕妇“缺铜少铁”，不仅有损自己的健康，还会影响胎儿正常的生长发育。
缺铜的危害 孕妇和胎儿都容易缺铜，因为胎儿的肝是含铜量极高的器官，从妊娠开始，胎儿体内所需含铜量就急剧增加，约从女性妊娠的第200天到孩子出生，铜需求量约增加4倍。铜是大脑中一些酶的成分的激活剂，缺铜会影响这些酶的活性。所以孕妇缺铜会影响胎儿的正常发育。可能造成胎儿畸形或先天性发育不足，也可能引起新生儿体重减轻、智力低下或缺铜性贫血。研究证实，妊娠期间，如果母体缺铜，会使胎膜的韧性和弹性降低，容易造成胎膜早破而流产或早产。此外，女性体内铜元素不足会妨碍卵子和受精卵的运动，可能引起不孕。
从天然食物中补充铜元素是安全而有效的。铜的最佳来源是牡蛎等海产品和动物肝脏，另外，含铜较高的食物还有粗粮、坚果、瓜子、大豆、芝麻、葡萄干、扁豆、豌豆、麸皮食品等等。孕妇可适当选食以上食物。
缺铁的危害 孕妇最容易出现缺铁。原因是多数孕妇可利用的贮存铁仅为100mg左右，比未怀孕的妇女少80%左右，当妊娠30～32周时，红细胞含量可降至最低，会造成“妊娠生理性贫血”。孕妇早期妊娠反应食欲不佳，或是挑食，饮食不当等，也会引起铁摄入不足。轻度贫血可引起头晕、眼花、胸闷等症状。缺铁所造成的后果也是严重的，表现在两个方面：一方面如果血色素持续下降，会引起机体免疫力下降，易感染，还可能引起胎儿缺氧、胎儿发育迟缓等，另一方面，重度贫血甚至会引起分娩时凝血功能的障碍、大出血等危及生命的后果。
因此，孕期妇女应多吃含铁丰富的食品，如黑木耳、西红柿、大枣、芹菜、海带、豌豆苗、黄豆、绿豆、小米、雪里蕻、樱桃、黑芝麻等。动物肝脏、蛋黄中铁含量甚高，也可适量选食。同时应多进食含维生素C丰富的食品，因为维生素C能促进铁的吸收。
