舌头的“味蕾”可以感觉苦、辣、酸、甜的味道。胎儿在7个月左右已经具有感觉味道的能力。因为，如果给7个月的早产儿甜味的东西，马上就有反应。
感觉味道的“味蕾”，在妊娠3个月时逐渐形成，直到出生之前慢慢完成，不过，在妊娠7个月左右已大致完成。对甜味与苦味的感觉，发展比较迅速。
4个月大的胎儿，其在宫内的环境适应能力之一就是因为他有味觉，能辨别羊水的味道，从而决定吞咽与否，或吞咽多少。尽管羊水稍具咸味，胎儿还是能够津津有味地品尝。
新西兰科学家艾伯特·利莱通过一个简单的实验证明了胎儿的味觉在4个月时已经出
现：他在孕妇的羊水里加入糖精，发现胎儿正以高于正常一倍的速度吸入羊水。而当他向子宫注入一种味道不好的油时，胎儿立即停止吸入羊水，并开始在腹内乱动，明显地表示抗议。
这个实验证明，胎儿早就有了味觉功能，能分辨哪些是好吃的东西，哪些是不好吃的东西。看来孩子“挑食”的习惯在胎内就养成了。
另外，观察还发现，怀孕7个月的胎儿尝到甜味时会吸吮，尝到苦味时还会做出表示讨厌的吐舌头的动作。
温馨提醒：由于胎儿期的味觉系统已经形成，所以，婴儿出生后马上可以分辨母乳及其他味道的差异。
闻一闻这是什么味道吧
胎儿的鼻子早在妊娠第2个月就开始发育，到了第7个月，鼻孔就能与外界相互沟通。但是，由于胎儿被羊水所包围，所以他虽然已经具备了嗅觉，却毫无用武之地，自然其嗅觉功能也就不可能得到较大的发展。尽管如此，胎儿的嗅觉一出生就能派上用场，新生儿在吃奶时能闻出母体的气味，而且以后只要他一接近母体就能辨别出来，所以新生儿在辨识母亲时不一定需要睁眼，光凭嗅觉就能敏感地加以分别。
为此，母亲在喂奶的时候尽量不要搽香水、抹香粉，以免带来的异味影响新生儿辨别母亲的能力，从而表现出不安的心理状态。
随着触觉、味觉和嗅觉的逐步发育完善，胎儿为他出生以后能够很快适应外界的生活打下了良好的生理基础，并在以后的生活中不断得到新的完善和提高。而胎儿的这些感觉功能在初起阶段就应该不断人为地加以强化，以促进其发育。因此，胎教就是运用这个原理，以锻炼胎儿的各项感觉功能，使他一出生就能耳聪目明、鼻灵舌敏、手脚灵便，成为新生儿中的佼佼者。
