昨天是“全国洗手日”，但据中国健康教育中心开展的调查显示，中国居民正确洗手率仅为4%。记者昨天在午餐高峰时间在一间快餐店也发现，绝大部分洗手者都未能完整按照正确洗手方法使用洗手液、搓洗20秒以上，甚至少有人能“坚持”洗到10秒以上。洗手最认真的不是食客，而是该快餐店的店员。对于正确洗手法时间标准太长，有网友提议，洗手时不妨唱首小歌，歌唱完了，手也洗干净了。
记者蹲点快餐店发现：店员洗手最认真
有调查机构近日发布在5个城市针对1000余名受访者的调查结果，保持良好洗手习惯的受访者仅占7%，说明在这一卫生习惯上，城市居民做得也并不好。
昨天中午12时，记者来到广州市人民中路某品牌快餐店。正是用餐高峰期，餐厅满座，大人连孩子加起来有100多人。记者在卫生间旁两个洗手池旁蹲点观察，10分钟的时间里，有不下40人来此洗手，从卫生间出来的人都能做到在洗手池前停下洗手。相反，纯粹为餐前洗手而从座位上过来洗手的人数，和餐厅内100多人相比，所占比例则比较小，多数是家长带着年幼的孩子来洗，大人小孩加起来只有10来人。
洗手时间最短是一名年轻女子，自动感应水龙头出水后双手在水中搓动两三秒后就甩手离开；而时间最长、步骤最标准的是该快餐店的一名男员工，沾水、挤洗手液、搓手、烘干双手，全程大概用了18秒，连手腕、手臂也清洁过。
据记者观察，在该餐厅洗手的人少有人洗手超过10秒以上，使用洗手液的只有四成，搓洗时间无一达标，有至少五名只是用水冲冲了事。两名男士看起来洗手时间算够长，但其实是在用水冲手之余又洗了把脸，实际上又会把脸上的细菌带到手上。
正确洗手有益健康
自觉养成洗手习惯，掌握正确的洗手方法，是一项最简单、经济且十分有效的健康干预措施。据世界卫生组织的估算，每年中国约有四万名五岁以下儿童死于腹泻。在饭前便后等关键时间用肥皂和水洗手有助于将腹泻发病率降低40%以上，将呼吸道感染率减少近25%。
世界卫生组织定义，正确洗手需要同时满足4条标准：吃东西前、上厕所后、干完活或下班后、接触钱币后、去医院或接触病人后等5种情景下每次都洗手；洗手时使用流动水冲洗；洗手时使用肥皂、香皂、洗手液等清洁用品；洗手时长不少于20秒。
