脂肪对于学龄前儿童的成长发育是有不可小视的作用的，虽然，过多的脂肪会影响到孩子的正常发育，造成肥胖等现象，但是，如果不适量摄取脂肪也是会有危害健康的隐患的。
导致热量供应不足
处于生长发育阶段的宝宝，机体新陈代谢旺盛，需要大量的热量，正是脂肪满足了宝宝对热能的需要。如果宝宝饮食中脂肪供给不足，将导致热量不足，进而影响身体的正常发育。此外，由于得不到充足的热量，宝宝所吃的食物必然会增多，从而增加肠胃负担，导致消化功能的混乱。
影响智力发育
磷脂是构成脑细胞、脑神经、血小板的重要成分，也是人体其他组织细胞、神经形成及发育的重要原料。如果宝宝饮食中长期缺乏不饱和脂肪酸类脂肪，将对脑髓神经的正常发育和智力发展造成很大的影响。
影响脂溶性维生素吸收
脂溶性维生素A、维生素D、维生素E等只有在脂肪中溶解才能被机体吸收。如果脂肪摄入不足，势必影响其吸收，会使宝宝的呼吸道、生殖器官黏膜、骨骼的发育受到影响。
不利于宝宝自身保护
脂肪多分布于皮下，腹腔和肌肉间隙，起着填充间隙、保护内脏及关节的作用。脂肪不足的宝宝，肢体各器官受伤害的机会增多。脂肪中的不饱和脂肪酸是合成磷的必须物质，对皮肤的微血管有保护作用。
合理科学摄取脂肪：脂肪是儿童生长发育不可缺少的营养素，所以家长应该让孩子摄取适量脂肪。肉类、禽类、鱼类、全脂奶和蛋类都含有一定的脂肪。鱼类脂肪不饱和脂肪酸较高，尤其是深海鱼类，对幼儿大脑和视网膜发育有帮助，可多食。鸡蛋、牛奶每日1－2个（杯）。
少量肥肉：理论和实践都表明，儿童膳食中脂肪的比例应比成人高，父母要督促与鼓励孩子适当进食些肥肉、奶油等。
荤油与素油按比例搭配：做菜时多放些植物油及少量猪油。烹调时，一般可放7份植物油、3份猪油，或者荤、素油按1∶2的比例给予。烹调蔬菜时，可以用一勺荤油，而其他含肉食的菜肴则用素油烹饪。这不但能使食物更加鲜香，增进孩子的食欲，又能补充部分脂肪。
适当零食：花生、核桃、瓜子等均含有脂肪，而且核桃仁的脂肪几乎有一半为不饱和脂肪酸，对大脑的健康发育很有好处。
动物内脏：动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白质和脂质，还含有丰富的维生素A和微量元素，对调节儿童机能、改善皮肤和视力都有帮助。
最后，小编提醒家长要注意在摄取脂肪时要适量，否则就会影响到孩子的健康。
