快好知 kuaihz

让西红柿炒鸡蛋更营养的技巧

  西红柿鸡蛋是每位妈妈都会做的家常菜,很多幼儿也很喜欢吃。不过,你知道如何让西红柿鸡蛋更营养吗?今天小编就来教妈妈几招,让这款宝宝食谱更加营养健康。

  西红柿鸡蛋的营养成分

  西红柿营养成分

  西红柿含有丰富的营养,包括矿物质、维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。它所含的维生素A原,在人体内可以转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥病、夜盲症及某些皮肤病。所含大量维生素C能促进小儿免疫力,防治感冒。西红柿内的苹果酸及柠檬酸等有机酸,还可增高胃液酸度,帮助消化,调节胃肠功能。西红柿中的果酸更可以降低胆固醇。

  鸡蛋营养成分

  鸡蛋是人类最好的营养来源之一,对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。鸡蛋中富含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质,是婴幼儿、孕妇、产妇的理想食品。

  营养专家称鸡蛋为“完全蛋白质模式”,鸡蛋还被人们誉为“理想的营养库”。

  下面就来看看西红柿鸡蛋的烹饪技巧吧。

  让西红柿鸡蛋更营养的技巧

  通常咱们用两鸡蛋配上微型西红柿两个。鸡蛋西红柿得比例非常主要,要是西红柿少了,炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配可使菜肴营养均衡得到保障。

  打鸡蛋得时候要注意方法,“要狠狠的打”。打鸡蛋时,要用力多打一能,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时,鸡蛋表面有很多泡沫,这才可以算鸡蛋做行了。

  炒鸡蛋时要多加油,油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多得油,等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋,这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂,整体受到油的高热。

  在炒西红柿得时候可以加点糖。这样可以中和西红柿得酸味,口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大微型块,这么才可以获得非常多的汁水。

  先关火,并且最后出锅时才加盐,正是西红柿鸡蛋得一个密技。您能发现,当您把菜端到桌上,番茄刚好释放出了足以得、恰到好处得、味道纯正的新鲜汁水。

  妈妈利用以上方法烹饪西红柿鸡蛋就会更加营养哦。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:让西红柿炒鸡蛋更营养的技巧  炒鸡蛋  炒鸡蛋词条  西红柿  西红柿词条  营养  营养词条  技巧  技巧词条  
护理

 如何对宝宝的口腔进行护理

 宝宝口腔护理很关键,如果护理不当,或者妈妈不给护理,很容易会导致种项口腔疾病的发生,但由于宝宝太小,又不可能天天刷牙,那么,到底如何对宝宝的口腔进行护理呢?下...(展开)

护理

 婴儿血管瘤的种类和危害

 血管瘤,你是否了解呢?血管瘤是一种婴儿常见疾病,家长一定要知道血管瘤的表现症状哦。  一、血管瘤的种类  1、鲜红斑痣:鲜红斑痣称为葡萄酒色斑,人们也常叫做红...(展开)

护理

 你知道如何给宝宝用眼鼻耳药吗

 当宝宝患上眼、鼻、耳病症时,医生会开具出合适的药以促使宝宝尽快痊愈,而顺利给宝宝滴用眼、鼻、耳药往往会成为新手爸妈最大的难题。为宝宝滴眼、鼻、耳药的工作需要父...(展开)