在宝宝0-1岁时爸爸妈妈和他们的交流基本就是一个猜字，这段时间宝宝的饮食都很简单，那么宝宝的味觉是从什么时候开始发育的呢?
新生儿出生后的事情就是吃喝睡，婴儿会不会拒绝母乳，可是有不少婴儿都是拒绝喝奶粉，由此可知新生宝宝已经有味觉了，知道选自己喜欢味道的东西吃，而且没理可以讲。实际上，在妈妈肚子里4个月的时候，胎儿宝宝的舌头上味蕾就已完全发育，胎儿的味觉感受器正是宝宝的味蕾。
胎儿两个月的时候嘴巴就开始发育，等到4个月时，腹中宝宝舌头上的味蕾已发育完全，并且会津津有味地品尝羊水。等到在妈妈肚子里呆了7-8个月，宝宝的味觉神经束已髓鞘化，所以宝宝生出来时味觉已发育完善。
实验已经证实，婴儿出生第2天就有味觉能力，1个月以内能辨别香、甜、柠檬汁和奎宁等不同味道。当把甜的液体放到婴儿嘴里时，他们表现出很轻松愉快的表情，并满意的吸吮起来，但对咸、酸或苦味液体则作出皱鼻子、噘嘴和不规则的呼吸等拒绝性的反应。但是这个结论并不是要家长给刚出生的宝宝喂糖水，无论怎么样，母乳才是第一选择。
宝贝出生后，给予他的第一个味觉刺激是母乳或代乳品，在宝宝的味蕾发育期间，一定要谨慎对待宝贝接触到的味觉上的刺激，以免引起宝贝出现偏食、拒食的毛病。
在4-5个月时，宝宝对食物的微小改已经变得很敏感；而6个月到1岁这段时间，宝贝在味觉发展是最为灵敏的。
在宝宝食物的选择上，虽然刚出生的宝宝似乎比较喜欢甜味道的食物，但宝宝出生后应早吃母乳、多吃母乳；即便在是奶粉、药品或营养品的选择上，也要尽量的选择口味接近母乳的产品。而不要在开奶前或每次吃母奶前先吃糖水，以免影响母乳喂养。
