宝宝食品，你选择的正确吗 （宝宝食品，你选择的正确吗）
超市里的食品越来越丰富了，选购食品的父母们却越来越糊涂了。面对着满货架的商品，眼花纷乱之余，往往就会买到性价不符的食品。那么，怎样才能想做个精明理性的购物者呢？一方面要学习相关的食品知识，另一方面要懂得理性购物的小秘诀
面包区
面包看起来总是非常诱人，分类也比拟麻烦。按用处，可以分为“主食面包”和“点心面包”两类；按质感，可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类；按原料，可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。
从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，由于这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，养分价值和馒头大体相似。硬质面包和软质面包加进鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加进的水分不同。孩子们喜好的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约１５％、油脂约１０％，吐司面包更多一些。但由于加进了鸡蛋和奶粉，养分价值也有所增高，合适给宝宝食用。
要点１：尽量避免“丹麦”面包
面包中热量最高的是松质面包，也叫“丹麦面包”。它的特点是要加进２０％～３０％的黄油或“起酥油”，能形成特别的层状构造，经常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但由于饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对宝宝神经系统发育不利的“反式脂肪酸”，家长要尽量少给孩子买这样的面包，最好１周不超过１个。
一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，轻易消化吸收，膳食纤维含量极低。不过，很多人都知道，全麦面包更有利于身体健康，由于它富含纤维，能辅助人体清除肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。２岁以上的宝宝可以开始尝试吃全麦面包，培养爱吃“粗”食的好习惯。
全麦面包是指用没有往掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比拟粗糙，但有香气。由于它养分价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜好它，所以比普通面包更轻易生霉变质。
须要留意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让花费者更爱吃，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但实质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包——不过口感真的有点粗哦。
除往全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以供给不少的膳食纤维。
要点３：选购留意新奇度
面包包装上都会注明保质期：“二、三季度（春夏）３～４天，一、四季度（秋冬）５～７天”。选购时一定要选择尽可能新奇的面包。假如在快过期的时候购买，就要马上食用。
主食区
很多花费者都习惯于在超市购买馒头、饼等主食品，但选购的时候也往往缺少评判标准。
要点１：不要买过分雪白的面食
面粉当中含有微量的胡萝卜素，所以，无论磨得怎样精巧的面粉，都不可能是雪白的颜色。然而，花费者偏偏喜好白色，而且越白越喜好。于是制作者就会迎合花费者的心理，想方法把面食弄得非常雪白。一般用的方法有两种：一是超量添加氧化剂“过氧化苯酰”，甚至超过国家答应量的两三倍；二是用硫磺来熏蒸。无论哪一种，都会损坏食品中的维生素，而且会带来安全隐患。因此，花费者不要买过于雪白的馒头、花卷、豆包之类的面食。有一点儿黄色，反而是正常的。假如可能的话，建议优先购买全麦馒头。它固然麻麻点点，发黄发褐，样子不太好看，但是养分价值却很高呢！
要点２：不要买口感“过好”的食品
为了口感更好，一些加工者可能在主食中加进多种添加物质，从明矾到硼砂，都能增长“筋力”和“黏性”，使面食更有吸引力。比如说，添加硼砂的拉面韧性特别好，添加明矾的面条口感特别滑爽。然而，明矾含有铝，多食可侵害神经系统和心血管系统；硼砂则有显明毒性。粗糙一些的米、面由于养分全面，才是我们真正的好朋友！
要点３：不要买油炸的面食
很多人喜好吃油炸的面食，比如油条、油饼、麻花、馓子等等。题目是，油炸的害处实在太大了。一则高温会损坏尽大部分维生素，二则面粉擅长吸油，油炸食品热量超高轻易发胖；三则制作油炸食品的油通常会用一整天，甚至更长时光，油中会发生大批的致癌和有毒物质。因此，尽管油炸食品很诱人，还是要尽量避免。
温馨提示：
由于儿童解毒才能较弱，父母们应当监督自己的孩子，每周吃油炸食品的数目不超过一次，包含油饼、油条这类面食，也包含炸薯片、炸薯条、炸鸡翅等其他油炸食品。吃油炸食品的时候，最好能与生的蔬菜、薯类、藻类、粗粮相伴，由于这些食品中的膳食纤维可以辅助消除毒物，还能减少油脂的吸收。在下一餐当中，也应当多吃这些新奇食品，少吃油腻食品。
