每位家长都想自己的孩子变得更聪慧，本来，除了后天学习尽力外，饮食也可助孩子长聪慧！
早餐
科学家通过试验发明，早餐吃稀饭、炒面、甜面包等碳水化合物，由于糖和淀粉含量多，使脑中的血清素增长，而血清素有安静作用，故可能使人的智力在清晨无法达到最高峰。而熏肉、蛋和油条含有大批脂肪和胆固醇，不轻易消化，使流往脑部的血液减少，下降了脑的敏锐度。
因此，早餐应当吃脂肪含量低的食品，如瘦肉、鲜果或果汁，并喝一两杯咖啡或牛奶，可使人头脑更灵巧，反响更敏捷。
午餐
科学家的一项研讨显示：面包、面条、米饭或甜点心等食品会使女人瞌睡、男人慵懒困乏。而鸡肉、鱼等高蛋白食品，可使人的血液中氨酸增长，它穿过血脑障壁而进进脑中之后，可转化成为使头脑坚持敏锐的化学物质——多巴胺和往甲肾上腺素。另外，由于酰胆碱对脑的记忆功能有重要作用，因此，在午餐膳食中，孩子可恰当安排食用富含胆碱的鱼类、肉类、蛋黄、大豆及其制品。
晚餐
一般情形下，晚餐宜食碳水化合物食品，由于这类食品可促使体内分泌胰岛素，以助肌肉细胞吸收血中的大部分氨基酸，进而使较多的色氨酸进进脑部，转化为有安静作用的血清素，辅助人们更好地休息、睡眠。但是，假如夜间需进行消耗精神、气力的学习，则宜填补恰当的蛋白质，如牛排、鱼等。
