“困了喝红牛”这句广告词曾让红牛饮料红极一时，近日红牛却陷进了沸沸扬扬的“可卡因门”事件，这让人们不得不重新审阅功能性饮料。近几年，各类打着“功能”旗号的饮料纷纷登场，一大堆概念也随之扑来：“功能因子”、“电解质”，成为年轻人争相追宠的目标。无论是碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果饮料还是乳饮料，从来就没有像功能性饮料这样受到如此热烈的讨论。尤其是随着夏日的到来，各种饮料又成为大家的宠爱，在花样繁多的饮料市场中，功能性饮料由于具有一些所谓的“功能”而备受钟爱。那么，功能性饮料该不该喝，怎样喝，成了大家最关怀的话题。我们不妨听取一下专家的意见和建议。
记者调查了济南市几家大型超市发明，货架上摆满了各种功能性饮料，而且购买者不少。在一家超市内，短短几分钟的时光，就有十几位年轻的顾客选择了功能性饮料。大润发超市的一位销售职员告诉记者，各种功能性饮料特别受中青年、胜利人士、中高考学生的青睐，销售业绩很好。记者随机对一些花费者调查发明，不少人对于功能性饮料的概念尚不明确，且对其功能基本不在乎。当问到“为什么选择功能性饮料”时，正在选购的小叶说：“可以增长体能，提神啊”。当记者又问到：“知道功能性饮料合适哪类人群喝吗？”小叶摇摇头。吸收调查的花费者中近八成人跟小叶一样，不明确功能性饮料只是对特定人群开放的。
什么是功能性饮料呢？《中国软饮料分类标准》给出的说明是，通过调剂饮料中自然养分素的成分和含量比例，以适应某些特别人群养分须要的饮品，包含养分素饮料、运动饮料和其他特别用处饮料三类。
所谓养分素饮料是指人体日常运动所需的养分成分，这种饮料以脉动、激活、尖叫为代表，而运动饮料含有的电解质能很好地平衡人体的体液，以佳得乐、劲跑、维体等为代表；特别用处饮料目前市场主流的重要就是以红牛、力保健和V飙为代表的能量饮料，重要作用为抗疲乏和填补能量。
功能性饮料的特别之处就在于其“适应某些特别人群须要的特别功能”。由于差异于普通饮品，功能性饮料合适特定人群和特定条件。由于一些功能性饮料中含有咖啡因等刺激中枢神经的成分，所以少年儿童应当慎喝。而普通成年人对功能性饮料固然可以不受限制地饮用，但也要留意一些特别情形。比如运动饮料合适在强烈运动、人体大批流汗后饮用，其中的电解质和维生素可以敏捷填补人体性能。至于身体健康、正常，或没有体力消耗、不须要填补能量的人，喝这些功能性饮料，并没有太多的实际意义。
儿童、孕妇和高血压人群应留意选择
功能性饮料针对的是特别人群，而非所有花费者。这也就给我们提出了一个疑问，哪些群体合适饮用功能性饮料，而哪些群体又不合适呢？贪饮又会对我们的身体发生什么样的影响呢？
功能性饮料一般都是含糖饮料，人们为了填补其中的养分素而饮用时，往往大批的糖分也会被摄进，同时大批的热量也会被摄进，长期饮用则可能会导致肥胖、糖尿病或其他病症。其中的糖分可以克制摄食中枢，使人发生饱腹感，长期大批饮用易造成脱水。有一些功能性饮料声称是低能量饮料，有助于减肥，题目是，低热量并非不含热量，长期大批饮用同样会造成过多热量在体内聚积，恐怕肥没有减成，体重反而增长了。
很多功能性饮料有一定的提神作用，这是由于其中多半含有咖啡因或相似的提神成分，如瓜拉纳果提取物等。这些物质的摄进，会暂时进步大脑的愉快水平。山东省千佛山医院养分科主任杜慧真提示大家，一些功能性饮料中含有的咖啡因会刺激中枢神经，所以少年儿童和孕妇最好不喝或少喝。
多数功能性饮料重要针对夏日轻易大批出汗的生理特点，以填补糖分、水溶性维生素和电解质为目标，因此，其中添加了钠、钾、钙、镁等电解质，以及大批维生素C和三四种B族维生素。这类运动饮料在强烈运动、人体大批流汗后饮用，可以敏捷填补人体性能。但假如在没有运动的情形下饮用，其中所含的钠元素会增长机体累赘，引起心脏负荷加大、血压升高，因此，血压高的人群应当留意选择。
一般来说，每１００毫升功能饮料含有２０～３０千卡的热量。那么，每喝一瓶６００毫升的饮料，就会摄进１２０～１８０千卡的热量，相当于女性逐日推举摄进量的６％～９％。对于运动或激烈运动之后，填补分够的热量是必须的。
有的功能性饮料中含有一些惯例养分素之外的保健物质，如牛磺酸、胆碱、肌醇、赖氨酸、水溶性膳食纤维等。这些物质固然对防暑降温没有直接作用，但对人体健康仍有一定益处。其中的胆碱和肌醇可以增进身体能量代谢；赖氨酸是食粮类食品轻易缺少的氨基酸，缺少它可能引起儿童发育不良；牛磺酸对婴幼儿视力和大脑发育有辅助，并可辅助肝细胞修复、加强心肌功能。但是功能性饮料中含有的养分素，在很多食品中也广泛存在，如鱼肉、奶制品、水产品和乌骨鸡等，所以，大可不必通过饮用功能性饮料来获得这些养分素，只要饮食正常、荤素搭配，便可坚持养分的平衡。
目前，很多功能性饮料都宣称添加了丰富的维生素、氨基酸等养分素。从养分学的角度讲，提倡从饮食中摄取这些养分素。饮料中添加的这些养分素，有的基本就不是来自于自然的，其安全作用难以得到有效保证。另外，还有一个含量的题目，由于每个人体内缺少的养分素并非一样，假如有的人不加限制饮用功能性饮料，则难免会造成一些养分素过量，同样会对身体健康造成不利影响。
杜慧真提示大家，固然功能饮料能供给比拟多的养分元素，但人们（特别是小孩）切不可因贪饮功能性饮料，而疏忽了正常的膳食，否则同样可能引起养分不良。这是由于，功能性饮料并不能供给很全面的养分，如蛋白质、钙的含量很低，铁、锌、铜、锰等微量元素几乎没有，B族维生素供给不全面，也不含有维生素A等。
她指出，功能性饮料并不是解暑提神的完善解决规划，我们应当把清除疲乏、改良精神的重点，放在平衡膳食养分和公道运动上。
现在市场上出售的一些加进这种或者那种成分而被人们称为功能性饮料的饮品，实在只是普通的民众运动型饮料，基本算不上功能性饮料。专家提示，真正的功能性饮料是具有特定的调节机体功能性的饮品，应当列进保健食品的范围之内。也就是说，保健食品中包含功能性饮料，但并不是说所有的功能性饮料一定是保健食品。市场上凡是经过审查、试验的功能性饮料都具有两个特点：一是产品包装上都有一个相似草帽的图案标记，上面写有“保健食品”字样；二是真正的功能性饮料在包装上都有同意文号，写有“卫食健字×××第×××号”。我们可以以此作为判定的标准。另外，在选择功能性饮料时应当明确它的用处，购买自己须要的种类。对于如何辨认合格的功能性饮料，专家指出，在没有功能性饮料的相关专门法规的情形下，只有具备卫生部同意的保健食品２７项保健功能中的一项，才称得上是名副实在的功能性饮料。
生涯中，有的孩子天天很少喝白开水，每当口渴和吃饭时都是争着喝功能性饮料。这须要引起留意，假如经常大批饮用，取代了喝粥、饮水、吃水果，就会严重影响孩子们的健康。
杜慧真主任表现，喝水可以填补体内的水分，使机体坚持平衡。功能性饮料是一种饮料，不可以调换水。假如没有特别的须要，平时还是要多喝水。由于，功能性饮料一般是在水里加进了维生素、葡萄糖、矿物质、电解质、赖氨酸，有的还有咖啡因、牛磺酸等成分。这些成分有一定的抗疲乏和适量填补钙、钾、矿物质、电解质等作用，比拟合适体力损耗较大的特定人群。而儿童正处在发育阶段，运动量较小，假如过量填补这些成分，会加重孩子自我调节的累赘，过量饮用还会超过孩子消化系统和肾脏、肝脏以及神经系统的承受才能。纯果汁含有丰富的维生素，特别是维生素C含量较高，儿童可适量饮用，但果汁中含糖量较高，过量饮用会引起肥胖、腹泻、养分比例失调等。功能性饮料和果汁不能取代粥、水果蔬菜，更不能取代水。
水是人体坚持正常生理运动的重要养分素，除了它自身的养分素外，还起着溶化、吸收各种养分素、排出机体各种代谢废物、参与体温调节，下降累积在肌肉中的疲乏素（乳酸）等作用。中小学生天天喝水以１。５至２升为宜，其中应以温开水为最佳。同时要使孩子养成喝粥、吃瓜果蔬菜的良好饮食习惯，以有利于孩子的健康成长。
