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过量喝牛奶的三大弊病

过量喝牛奶的三大弊病 (过量喝牛奶的三大弊病)

  由于牛奶中含有人体必须的脂肪酸、卵磷脂,以及钙、铁等微量元素和脂溶性维生素A、D、E等,所以长期以来都被人们看作是物美价廉的养分填补品,特别是对于生涯繁忙的现代人来说,一天一杯牛奶就可以实现25%的钙质填补,以及维生素D的逐日需求量,这的确是一种较为方便的填补养分素的方法。不过牛奶固然养分丰富,但喝多了也未必是件好事,近年来已有不少研讨结果表明,过量饮用牛奶有以下三大弊病。

  1、喝牛奶过多会加快骨钙的流失:美国哈佛大学有一项进行了长达18年的研讨,于2003年发明,多喝牛奶并不会下降骨质疏松的骨折发生率,也就是说,牛奶与骨质疏松之间并不存在什么密切的接洽。牛奶确实可以填补钙质,但摄取过多的动物性蛋白,比如牛奶、肉类等,反而会加快骨钙的流失。哈佛大学的养分学系主任沃尔特威廉指出,含硫的动物性蛋白进进人体后,会让血液浮现酸性反响,强迫身体从骨质中提取钙质来平衡酸性血液,所以动物性蛋白质的摄取量越多,钙质排出体外的机会就相对增长。

  2、牛奶可能会导致某些人的胃溃疡恶化:十多年前,牛奶曾被人们看作是维护胃壁的饮食良品,由于牛奶中的蛋白质和乳糖可以形成薄膜维护胃壁。但有些人喝完牛奶后反而胃更痛了,后来发明这是由于牛奶中的酪蛋白不易消化,会在胃中凝集成块并导致胃酸分泌增长,进而让胃溃疡的症状加剧。所以假如有人喝完牛奶两小时后,呈现不愉快或者是胃痛的情形,建议最好不要喝牛奶了。

  3、增进癌症的形成:鲜奶主含水分,全脂鲜奶约含3%的动物脂肪,低脂牛奶也有1%—2%的动物脂肪,只要不是一天喝上很多杯,吃进肚里的动物脂肪量不是很大,可天天喝5杯以上牛奶时,就应计较其动物脂肪的含量了。牛奶的动物脂肪含五成饱和脂肪酸,被视为促玉成身动脉硬化、冠动脉心脏病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的重要成分。饱和脂肪酸如何促成这些慢性病,答案虽不是很明确,但脂肪在动脉血管壁上沉积成条状物,是动脉硬化的前奏;高脂食品会增长血液的粘稠度,使血液轻易凝集成血栓,引起中风;高脂食品又会增进胆汁的分泌,使脂肪更轻易吸收,但大批胆汁里有大批胆酸,是大肠的促癌物,增进大肠癌的形成;动物脂肪又会增长血液里胆固醇的含量,胆固醇又是肝细胞制作胆酸的原料,故喝多了牛奶,势必大批增长胆酸的分泌,胆酸流出胆囊住进十二指肠后,随着肠蠕动来到大肠,慢慢促成大肠直肠癌。全脂牛奶还可能增长其它癌症的发生率,例如口腔癌、胃癌、肺癌、卵巢癌、子宫内膜癌和子宫颈癌等,学者以为动物脂肪是促癌物,能藉多种机转(方法),增进癌症的形成。

  所以,喝牛奶不要过多。也就是说,牛奶的养分价值不可取代,假如对牛奶没有过敏反响的话,基础上还是鼓励饮用,但在饮用的量上要有所控制,一般天天1—2杯就能供给身体所需的钙质了。此外喝牛奶时要避免空腹,由于牛奶会让胃酸分泌,尤其是冰牛奶会刺激肠胃道造成腹泻,所以牛奶最好是饭后饮用,或者是搭配食品一起饮用。

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