几种常见的强身保健蔬菜汁 （几种常见的强身保健蔬菜汁）
蔬菜汁的制作方法简单，易操纵：先把蔬菜洗干净，切成薄片或小段，加进榨汁机中搅拌即可。饮用时可加些蜂蜜进行调味。以下先容几种常见蔬菜汁的强身保健作用。
洋葱汁洋葱养分价值很高，在欧美被誉为菜中“皇后”。能增进食欲，改良消化，具有强身治病的作用，特别是对防治动脉硬化有良好效果。洋葱中含二烯丙基二硫化物、硫氨基酸等物质，这些物质有杀菌和降血脂的作用，对防治动血栓、冠心病、心肌梗逝世有益。
白菜汁白菜对于抗血管硬化和拦阻糖类改变成脂肪、增进造血性能的恢复、防止血管胆固醇沉积均有良好的作用。白菜含有丰富的维生素A，对预防夜盲症和加强幼儿发育有疗效。白菜中所含的硒，有助于加强人体内白细胞的杀菌力和抵御重金属对机体的毒害。饮用白菜汁可防治由牙龈感染引起的牙周病，可为人体供给维生素C，对于干净口腔也起到一定作用。
土豆汁土豆含有２１种氨基酸和多种维生素。土豆汁易消化吸收，尤实在用于胃肠病患者和产后哺乳期妇女食用。中医以为，土豆性平，有和胃调中、健脾益气的作用，对胃溃疡、十二指肠、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘、心脏病、肾脏病、水肿病、高血压都有一定作用。对大脑细胞还有保健功能，可下降血液中的胆固醇，增长血管弹性，有利于预防动脉硬化。
黄瓜汁黄瓜汁在调节血压、预防心肌疲乏和动脉粥样硬化方面有重要作用。黄瓜汁还能加强记忆力，能使神经系统坚持安静和强健。其中所含的多种元素是头发和指甲必须的物质，具有预防头发脱落和指甲病的作用。黄瓜汁还有减肥的作用。
胡萝卜汁胡萝卜含有胡萝卜素，通过消化酶的作用转化为维生素A，维生素A可进步机体的免疫功能，胡萝卜素还有防癌作用。其中所含的琥珀酸钾盐、维生素A、B等，能降血压、润滑皮肤、清除皱纹，起到抗朽迈作用。胡萝卜汁还可防治婴儿腹泻，治疗小儿百日咳和便秘。
韭菜汁韭菜中的纤维素有助于胃肠的正常蠕动，利于消化和通便，有利于预防便秘和肠道癌的发生，对下降胆固醇也有一定作用。韭菜中含有挥发性油、硫化合物，有增进食欲、消毒灭菌的功能。所含的维生素E对性功能损失、习惯性流产和不孕症有疗效，对动脉硬化、视网膜障碍、幼儿养分不良、肺心病的防治都有益处。韭菜和韭菜籽有益肾助阳的作用。
