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坐月子吃什么好 月子里一定要吃的八种菜

坐月子猪脚姜好

推荐理由:猪脚姜,广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。在广东,如果家有产妇的话,一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好,任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃,这样会效果会更加显著。

食材:猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量。

做法:

1.猪脚洗干净,切成块,焯水,取出,用清水冲去浮沫。

2.锅烧热,放入猪脚,干锅不停翻炒猪脚,直至猪脚呈很干爽状,捞起

3.姜去皮切块。放开水锅中煮5分钟。

4.取出,放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。

5.鸡蛋煮熟,去壳备用。

6.甜醋倒进砂锅中,大火煮开后加入炒好姜块。

7.加入猪脚、鸡蛋、红糖,大火煮开转中小火继续1小时,熄火。

8.第二天就可以吃了,被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵。

坐月子吃木瓜炖鲫鱼好

推荐理由:这款汤很适合坐月子里吃,鲫鱼的营养不多说,只要是产妇,人人都吃,又下奶。

食材:鲫鱼500g、木瓜1个、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、姜1块。

做法:

1.木瓜去皮去籽切块,姜切片。

2.鲫鱼处理干净,在鱼鳃下和鱼尾各切一刀,抽出腥线。

3.锅里刷一层油烧热,放入鲫鱼中火煎制。

4.放入料酒煎至两面金黄。

5.煎好的鱼放进砂锅放姜片,倒入适量的开水,大火煮15分钟。

6.放入木瓜块继续煮15分钟,放入盐调味,撒上黑胡椒。

坐月子吃冬瓜荷叶煲老鸭好

推荐理由:冬瓜吃起来清甜,水份多,有清热,消肿利水等功效。

食材:鸭400g、冬瓜200g、荷叶15g、陈皮5g、盐2g、花雕酒25ml。

做法:

1.鸭洗净,切块。

2.冬瓜去瓤后切片。

3.荷叶洗干净,剪段。

4.炒锅烧热,鸭放入锅中煎至变白。

5.倒入花雕酒烹一下,盛出,倒入砂锅中。

6.加入冬瓜、荷叶、陈皮,加清水没过鸭,加盖,小火炖1小时即可。

坐月子吃霸王花煲猪骨好

推荐理由:霸王花煲汤具有清心润肺的作用。其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料,和猪骨一起煲汤,清甜不油腻,清热又滋润。

食材:霸王花50g、猪骨头500g、盐适量、蜜枣2粒。

做法:

1.猪骨头剁成小块,冷水入锅焯去血污,洗净。

2.冲洗霸王花,用清水浸泡。

3.猪骨放入少量清水的砂锅中

4.浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅

5.放入两粒蜜枣,大火煲开,转小火煲2小时即可。

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