孕妇可以吃竹笋吗
孕妇是可以吃竹笋的，竹笋是一种非常好的保健食材，其中含有丰富的优质蛋白质，十六种人体所必须的氨基酸，并且萝卜素、维生素B、维生素C、微量元素等等的含量非常的丰富。但孕妇不能多吃，一次最多也食用100克，毕竟竹笋性寒，而且竹笋中含有大量的草酸，若吃多了这种物质会影响身体对于钙质的吸收，不利于胎儿的大脑、身体发育。
孕妇适量吃竹笋的好处
1、健脾开胃
竹笋中含有一种颜色是白色的含氮物质，这种物质不仅能够令竹笋含有一种独特的清香，同时还能够起到帮助消化、开胃、增加食欲等等作用。如果我们或者孕妇出现消化不良、胃口不佳的情况，那么吃竹笋有着很好的治疗效果。
2、通肠排便
竹笋中含有大量的植物纤维素，这种物质能够有效的增强肠道中含有的水分，同时能够有效的增加肠胃蠕动，最终达到减少粪便的粘度，这样粪便就不会出现干燥的情况，更加的容易排出体外，减少了便秘的可能，同时还能够预防大肠癌。
大量地纤维素能够有效的减少我们肠道对于脂肪的吸收，同时还能降低患有高血脂等等方面的疾病;并且还能够保持一个窈窕身材，避免出现肥胖的可能。
3、开膈消炎
众所周知，竹笋具有低糖分和脂肪的特点，并且含有大量的植物纤维素，所以能够有效的减少体内摄取过多的脂肪，同时还能够有效的治疗痰多的疾病。日常多吃竹笋能够有效的预防各种慢性疾病，例如高血压、糖尿病等等，同时还能够有效的预防患有癌症的可能。
4、增强身体免疫力
竹笋中含有大量的蛋白质、维生素以及微量元素，这些物质对于帮助身体增强免疫力、抗病能力等等有着很好的作用。
5、防治糖尿病
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。另外，吃竹笋对消除水肿也有一定的帮助。
孕妇吃竹笋的注意事项
1、竹笋性寒，所以一些患有胆结石、溃疡、脾胃虚弱的患者应该少吃。
2、吃竹笋之前最好用开水中焯一遍，因为竹笋中含有大量的草酸，会影响身体对于钙质的吸收，焯一遍之后能够尽量的去除草酸。
3、竹笋不能够和鹧鸪肉一起吃，否则容易出现咽喉肿痛或者是头痛的情况。
4、竹笋中含有大量的纤维素，所以肠胃功能不佳，患有胃溃疡、胃出血的患者应该少吃。
5、孕妇在处理竹笋的时候，一定要按纹理来切，千万不要破坏了竹笋的纹理，否则营养价值就完全没有了。
6、靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。
7、鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。
8、春笋要质地鲜嫩，黄色或白色最好；毛笋以整齐色白，鲜嫩为佳；行边笋以质嫩、色嫩为佳。别被一些看起来白白胖胖的招人喜的竹笋蒙骗住，太“壮实”的笋也许口感就不那么嫩了。
9、冬笋以黄中略显白的为好，冬笋以农历十月到十二月挖出的最好，又以个头饱满、色泽金黄、外表无损伤者为佳。
