孕妇可以吃小黄鱼吗
非过敏体质的孕妇是可以吃小黄鱼的，黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。小黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振、体虚的孕妇有良好疗效，而且最重要的是，吃小黄鱼有利于神经系统发育，对胎儿是很有益的。
另外，黄花鱼是发物，哮喘病患者和过敏体质者慎食。同时要注意黄花鱼不能与中药荆芥同食，不可用牛、羊油煎炸。
孕妇吃小黄鱼的好处
1.补充所需要的营养素
黄花鱼含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等成分。其水解蛋白质含较多的氨基酸，如谷氨酸、赖氨酸、亮氨酸等17种氨基酸，黄花鱼的谷氨酸含量较多，要知道，谷氨酸是人神经系统发育不可缺少的一种氨基酸。
2.补充胎儿发育所需DHA
怀孕期间，胎儿的大脑发育是非常重要的，这决定了将来孩子的智力情况。想要令孩子将来更加的聪明，那么促进脑神经细胞发育所需要的DHA就显得尤为重要。所谓的DHA，其实就是一种多元不饱和脂肪酸，这是孩子大脑发育所必须要的一种营养物质。除了能够促进大脑发育之外，这种物质对于提高人体的记忆力也是具有非常重要的作用。孕妇在怀孕期间多吃小黄鱼，能够很好的促进孩子的大脑发育，将来孩子也会更加的聪明。
3.补血益气
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。
4.治疗失眠
黄花鱼中的微量元素，可以直接作用人类的神经系统，能减少焦虑和紧张等不良情绪的出现，对失眠也有很一定的调理功效。
5.补虚强身
黄花鱼是一种性味甘平的食材，补虚益精和健脾升胃是它最重要的功效，平时人们多吃一些可以提高肠胃功能，也可以加快身体的正常代谢，能让人们的疲劳和体虚症状很快消失，特别适合那些身体虚弱的人群食用。
6.避免肥胖
相比于正常人，孕妇的运动量比较小，这就导致消耗的热量也会有所降低，如果长期如此很容易导致多余的脂肪囤积在身体之中而出现发胖，大黄鱼的肉质中脂肪的含量非常的合理，女性就算多吃了也不容易出现发胖的情况。
7.美容养颜
怀孕期间女性体内的激素会发生改变，并且由于这是属于一个特殊的阶段所以不能够使用化妆品，很多女性都出现了色斑、皱纹以及妊娠纹等等情况，这对于很多爱美女性来说是非常难以忍受的。想要解决孕期皮肤的问题，多服用一些大黄鱼具有很好的效果。因为大黄鱼之中含有大量的胶原蛋白以及维生素，这对于皮肤具有很好的保湿作用，同时还能够增加皮肤的弹性，让你做一个光彩照人的辣妈。
8.抗癌抗衰老
黄花鱼是一种营养丰富的鱼类，它含有多种微量元素的维生素，其中微量元素硒的含量最为出色，它被人体吸收以后可以清除人体内的自由基，增加细胞活性，减少病毒对细胞的伤害，从而也就减少了癌细胞的出现，对预防癌症和延缓衰老都有很大的好处。
9.预防心脑血管疾病
黄花鱼还含有一些不饱和脂肪酸，它可以清除血液中的胆固醇，加快它们的排出，对血栓和动脉硬化的发生有良好预防作用。
孕妇吃小黄鱼的推荐食谱
红烧小黄鱼
材料：小黄鱼三条。
做法：
1.小黄鱼洗净备用。
2.锅内倒入适量的食油，开大火。
3.锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。
4.鱼熟放入葱花及味精即可。
黄鱼汤
材料：大黄鱼800克，冬笋50克，肥猪肉50克，腌雪里蕻50克，味精2克，盐3克，大葱8克，姜8克，猪油15克，鸡油10克。
做法：
1.将黄鱼去鳞、内脏，清洗干净。
2.雪里蕻洗净，挤去水分，切碎。
3.冬笋和肉均切成小片，葱、姜用刀一拍。
4.猪油烧开后，放入鱼两面煎，不要煎出硬皮
5.锅中加入高汤，放入味精、盐、葱、姜、黄鱼、雪里蕻、冬笋、肥肉，再放到旺火上烧开。
6.捞去浮沫，盖上盖，在文火上烧10分钟。
7.再放到旺火上烧开，捞去葱、姜，撒上味精、淋上鸡油即成。
椒盐香酥小黄鱼
材料：野生小黄鱼数尾，椒盐适量。
做法：
1.由于采用半煎炸方式，小黄鱼处理后洗净，先以干棉布或餐巾纸擦拭外表水分，这样放入热油锅中才不会造成热油喷溅。
2.将平底锅先加热，放入两大匙食用油，稍微热油一下。调整成中火，将小黄鱼放入锅中，盖上锅盖静置三分钟。
3.掀开锅盖后先摇晃锅面，确定小黄鱼跟锅面脱离再行翻面，然后再继续煎个3-5分钟。
4.熄火后，将锅面倾斜，利用锅铲顶住小黄鱼，让多余的煎油排除掉，就可以摆盘。
5.摆盘后，放上些许胡椒盐，或是直接均匀撒上。
6.香酥的小黄鱼，几乎整尾都可以咀嚼吃掉。
