中国作为文化大国，历史悠长。在这浩瀚的时光中，除却文字还能给如今的人们带来回忆的就是美食文化了。古话说“民以食为天”，不仅是市井小民才讲究饮食文化，那些带动饮食文化发展的，恰恰是文人墨客们。以苏东坡为例，一道东坡肉传承千年。如今的我们在饭桌上尝到这道菜时，依然在为他的智慧点赞。中国有很多蔬菜瓜果都是外国传进来的，在交通十分不便的古代，你能在唐朝大街上吃到什么呢?下面我们一起来看看吧。
一、蔬菜
1.蘑菇
蘑菇在我国的历史非常悠久，在很多名家的诗词中都能看到它的身影，比如司马迁的《菌子诗追和杨廷秀韵》中的“新泥日蒸气深入，穿苔破藓钉戢戢。如盖如芝万玉立，紫黄百余红间十”。在唐朝的史料中也有不少关于培育菌类的记载。虽然我们现在说“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”，但是菌类作为一种食材，只要食用方法正确，就能迸发出不可多得的美味。
2.莴苣
莴苣是汉代张骞从国外带回来的，张骞这出国一趟带回来的东西可不少。水果有葡萄、石榴，蔬菜有芋头、黄瓜、胡萝卜等，大大丰富了唐代的餐桌。这一趟，算是打下了中国作为美食大国的基础。
3.莲藕
我国是莲藕的原产国，在隋唐时期就已经有很有优良的品种了。相传在唐代苏州有一种藕极其的出名，叫做伤荷藕。这种藕由于太过甘甜，经常受到虫害，产量极低。李肇 在《唐国史补》中曾记载道：“ 苏州 进藕，其最上者名曰伤荷藕”，这种藕目前或已灭绝。
二、水果
1.荔枝
说到古代的水果，不得不提的当属荔枝第一。不仅有杜牧的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，更有苏轼的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。但是在物流非常落后的唐代，除了在荔枝的产地能吃到荔枝外，普通的民户是尝不到这一口鲜的，谁让它“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”呢。
2.樱桃
樱桃在唐朝又叫“含桃”，素有“初春第一果”之美称。虽然长安本地也出产樱桃，但是产量也是十分的有限。所谓有价无市啊，作为一个普通老百姓，就算是你有黄金千两，恐怕也难以弄到一小碟啊。
3.石榴
石榴作为外来水果，由于它的外观圆润，口感晶莹甘甜，所以一经传入就受到了人们的喜爱。它色泽红艳，所以唐朝也经常用它来比喻豆蔻少女们的红裙，喻为“石榴裙”。诗仙李白在作品《咏邻女东窗海石榴》中写道“鲁女东窗下，海榴世所稀。珊瑚映绿水，未足比光辉。清香随风发，落日好鸟归。愿为东南枝，低举拂罗衣。无由共攀折，引领望金扉”等句，更是以石榴喻人的绝唱。
在交通便利、科技发达的今天，我们已经能随时随地的享用这些瓜果蔬菜了。但是也别忘了珍稀，心怀感恩的去享受这来之不易的安宁。
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